Zucchinikuchen: ein diätetisches und wirklich leckeres Gericht!

Dieses leichte Rezept hat einen wirklich köstlichen Geschmack und ist für alle, die gesunde Ernährung lieben, ein absolutes Spitzenprodukt. Lassen Sie sich von dieser kulinarischen Köstlichkeit faszinieren, Sie werden es nicht bereuen!

Um dieses Wunder zu vollbringen, benötigen Sie diese

Zutaten

  • 500 Gramm Zucchini
  • 100 ml griechischer Joghurt
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 60 Gramm Primo-Sale-Käse (oder anderer Käse)
  • 30 Gramm geriebener Parmesankäse
  • 30 Gramm geriebener Parmesankäse für die Oberfläche
  • Knoblauchpulver nach Geschmack
  • ein paar Basilikumblätter
  • extra natives Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • extra natives Olivenöl für die Pfanne

Verfahren:

Beginnen wir damit, die Zucchini zu putzen und die beiden Enden zu entfernen. Trocknen Sie sie nach dem Waschen mit einem Tuch ab und fahren Sie mit dem Reiben fort. Wir verwenden die Seite mit den größeren Löchern der Reibe. Nun lassen wir unsere Zucchini mit etwas Salz ruhen. Nach etwa zehn Minuten gut ausdrücken und alles in eine schöne große Schüssel geben.

Wir fügen die Eier, den griechischen Joghurt und die Milch hinzu und vermischen weiter. Das erste Salz, den Käse in Stücken, den geriebenen Käse, eine Prise Knoblauchpulver, ein wenig gehackte Basilikumblätter und mit Salz und Pfeffer würzen.

Wenn Sie möchten, können Sie beim Mischen auch gehackten Kochschinken (ca. 100 Gramm) hinzufügen.

Jetzt streuen wir ein wenig natives Olivenöl extra in die Pfanne, gießen unseren Teig hinein und streuen etwas geriebenen Käse über die gesamte Oberfläche.

Zucchinikuchen

Den Zucchinikuchen zubereiten:

Wir schieben die Form in den Ofen und lassen den Kuchen etwa 30 Minuten lang bei 180 Grad in einem statischen Ofen backen. Für die letzten 5 Minuten des Garvorgangs stellen wir die Pfanne für eine leichte Bräunung unter den Grill.

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Der Zucchinikuchen schmeckt auch kalt hervorragend und kann mit Frischhaltefolie abgedeckt einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Jetzt müssen wir Ihnen nur noch einen guten Appetit wünschen!