Kiwi- und weiße Schokoladenrolle: weich und leicht

Seien wir ehrlich: Nach dem großen Weihnachtsessen müssen wir etwas Außergewöhnliches essen.

Ein leichtes und frisches Dessert könnte die beste Lösung sein.

In dieser Hinsicht ist das Rezept für das Kiwi-Schokoladen-Brötchen perfekt, um alle in Erstaunen zu versetzen.

Weich, zart und ausgesprochen frisch ist dieses Dessert ideal für den Genuss eines exquisiten Desserts und gleichzeitig reich an Vitaminen und Ballaststoffen.

Kiwi- und weiße Schokoladenrolle: Rezept

Biskuit

Für die Zubereitung des Biskuitkuchens benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 Esslöffel Wasser
• 120 g Zucker
• 3 Eier
• 120 g Mehl
• Ein halber Teelöffel Backpulver

Um den Boden zuzubereiten, müssen Sie die Eier nehmen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Sobald dies erledigt ist, verquirlen Sie das Wasser und den Zucker mit den Eigelben und verquirlen Sie das Eiweiß in einer anderen Schüssel.

Dann sieben wir Hefe und Mehl und fügen langsam das Eiweiß und die Mischung mit dem Eigelb hinzu. Wir mischen die Zutaten vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben.

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, nehmen wir ein Backblech, bedecken es mit Backpapier, legen die resultierende Mischung hinein und glätten sie mit einem Spatel.

Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Legen Sie in der Zwischenzeit ein zuvor angefeuchtetes und sorgfältig ausgewrungenes Tuch auf einen Arbeitstisch und gießen Sie etwas Kristallzucker darüber.

Nehmen Sie den Biskuitkuchen aus dem Ofen, legen Sie ihn umgedreht auf das Geschirrtuch und entfernen Sie das Backpapier mit einer feuchten Bürste. Langsam versuchen wir, eine Rolle zu formen, indem wir den Biskuitkuchen von der kürzeren Seite her einwickeln und ihn dann etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Jetzt können wir uns auf die Füllung konzentrieren.

Füllung

In diesem Fall benötigen wir:

• 3 – 4 Kiwis
• 100g weiße Schokolade
• 400 g Schlagsahne

Zuerst müssen wir die Kiwis, die wir verwenden möchten, vollständig reinigen. Dann schneiden wir unsere Früchte in Würfel und schneiden die letzte verbleibende Kiwi in Scheiben, um das Dessert zu dekorieren. Die Schokolade mit einem Messer hacken oder weiße Schokoladenstückchen verwenden.

Vorbereitung

Dann nehmen wir das Brötchen aus dem Kühlschrank, öffnen es vorsichtig und geben die Schlagsahne, die Kiwi und die Schokolade hinein. Wir verschließen die Rolle mit äußerster Sorgfalt und stellen sie auf einen Ständer.

Das Dessert verzieren wir mit Kiwischeiben und auf Wunsch auch mit Puderzucker.

Unser Kiwi-Schokoladen-Brötchen ist fertig.

Guten Appetit.