Griechischer Joghurtkuchen: cremig, lecker und diätetisch. Nur 100 Kalorien!

Wer hat gesagt, dass Mehl ein Muss ist, wenn man Desserts zubereiten möchte? Die Wahrheit ist, dass Sie auch ohne es hervorragende Ergebnisse erzielen können.

Nehmen Sie als Beispiel diesen tollen Joghurt-Soufflé-Kuchen, den wir unten vorstellen. Es ist so köstlich, dass es auf der Zunge zergeht. Aber nicht nur das: Es ist auch sehr leicht, sodass es auch während einer Diät gut sein kann.

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Es lässt sich zudem in kurzer Zeit und mit nur vier Zutaten zubereiten.

Mal sehen, wie.

Griechischer Joghurtkuchen: cremig, lecker und diätetisch. Nur 100 Kalorien!

Die Zutaten

Wir brauchen:

vier Eier
6 Esslöffel Stevia-Süßstoff (oder alternativ normaler Zucker)
3 125-g-Gläser griechischer Joghurt
1 abgeriebene Zitronenschale
der Saft einer halben Zitrone
1 Prise Salz

Die Vorbereitung

Als Erstes schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und trennen die roten von den weißen. Legen Sie das Eigelb beiseite und fügen Sie drei Esslöffel Stevia (oder normalen Zucker) hinzu und schlagen Sie es zwei bis drei Minuten lang mit einem elektrischen Schneebesen.

Fügen Sie nun die Zitronenschale und den Joghurt hinzu und verrühren Sie alles vorsichtig mit einem Spatel und mit kreisenden Bewegungen von unten nach oben.

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An diesem Punkt geben wir Salz zum Eiweiß hinzu, vermischen es fünf Minuten lang mit einem elektrischen Schneebesen und gießen dann den Zitronensaft und den Rest des Stevia hinein. Dann fügen wir sie zusammen mit dem Eigelb hinzu.

Sobald dies erledigt ist, nehmen Sie eine Kuchenform und legen Sie Backpapier darauf, gießen Sie dann die Mischung hinein und legen Sie alles in ein größeres Backblech, das mit ein paar Zentimetern heißem Wasser gefüllt ist.

Jetzt müssen Sie nur noch etwa dreißig Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad im vorgeheizten Backofen garen. Zum Schluss wird es auf 140 Grad abgesenkt und noch einmal zehn Minuten laufen gelassen.

Wenn der Kuchen fertig ist, sollte er bei ausgeschaltetem Ofen 10 Minuten ruhen, dann in Scheiben geschnitten und auf den Tisch gebracht werden.

Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 10 Minuten.
Zum Kochen: 40 Minuten.
Ruhezeit: 10 Minuten.
Gesamtzeit: 50 Minuten.
Portionen: 5 Scheiben.
Kalorien: 100 pro Scheibe