Englischer Pudding: der süße Snack von gestern!
Englischer Pudding: der süße Snack von gestern!
Pudding ist ein typisches Gericht aus englischsprachigen Ländern. Es wird im Allgemeinen aus Brot zubereitet, das in der Speisekammer verbleibt, und ist ein sehr einfaches Dessert, das jedoch jeden Gaumen erobern kann.
Die Zubereitung ist ganz einfach und in relativ kurzer Zeit.
Mal sehen, wie.
Englischer Pudding: der süße Snack von gestern!
Die Zutaten
Für sechs Portionen benötigen wir:
80 g Sultaninen,
vier Eier,
80 g Smyrna-Rosinen,
200 ml flüssige Sahne,
100 g Butter,
130 g Zucker,
8 oder 10 Scheiben Brot,
ein halber Liter Milch
Die Vorbereitung
Gießen Sie warmes Wasser in eine kleine Schüssel und tauchen Sie dann die angegebenen Rosinen hinein. Anschließend 20 Minuten ruhen lassen und mit der Zubereitung fortfahren.
Wir holen das Brot zurück und entfernen die Kruste (oder das Zeug, das als solche durchgeht). Dann bestreichen wir jede Scheibe gut mit Butter und legen etwas davon auf eine Auflaufform, um es zu bedecken. Die Auflaufform sollte ebenfalls mit Butter eingefettet werden.
Nun fügen wir einen Teil unserer Rosinen hinzu, nachdem wir sie abgetropft und das überschüssige Wasser herausgedrückt haben. An dieser Stelle bedecken wir alles mit einer weiteren Schicht Semmelbrösel.
Dann den Zucker und die Eier in eine ausreichend große Schüssel geben und gut vermischen. Unter ständigem Rühren die restlichen Rosinen, Milch und Sahne hinzufügen. Wir arbeiten alles, bis die Konsistenz einer homogenen Creme erreicht ist.
Nun geben wir das gerade erhaltene Ergebnis in die Auflaufform und lassen es ruhen, bis die Sahne vollständig vom Brot aufgenommen ist.
Sobald die nötige Zeit verstrichen ist, decken wir die Auflaufform mit Alufolie ab und stellen sie in den Ofen. Anschließend ließen wir den Pudding eine Dreiviertelstunde lang bei 180 Grad gehen.
Nach 45 Minuten die Folie entfernen und eine weitere Viertelstunde garen lassen.
Nach dem Kochen lassen wir unseren englischen Pudding abkühlen und servieren ihn dann auf dem Tisch.
Viel Spaß und guten Appetit!
