Basilikumpesto ohne Fett und Salz: sehr lecker und mit nur 65 Kalorien!

Basilikumpesto ohne Öl und Salz: Die Nudeln in Form würzen. Nur 65 Kalorien. Das Rezept, das wir Ihnen heute vorstellen, schmeckt jedem. Es ist ein leichtes Pesto aus Basilikum und griechischem Käse.

Es ist ein Rezept, das relativ schnell und einfach zuzubereiten ist und auch gut geeignet ist, wenn Sie gerade eine Diät einhalten.

Da es sich um ein Pesto handelt, ist es klar, dass es mit Nudeln gewürzt werden kann, es kann aber auch auf Brot, Bruschetta und Crostini gestrichen werden. Auf jeden Fall ein Genuss. Und eine Portion hat nur 65 Kalorien!

Aber hier sind wir beim Rezept.

Fettfreies Basilikumpesto: Zutaten

Für drei Personen benötigen Sie diese Zutaten in folgenden Mengen: 210 Gramm Nudeln (das Format, das Ihnen am besten gefällt); 200 Gramm Feta; 50 Gramm Parmigiano Reggiano; ein Löffel Pinienkerne; gerade genug frisches Basilikum, gewaschen und gereinigt; eine Knoblauchzehe.

Die Vorbereitung

Das erste, was man tun muss, ist natürlich, das Wasser für die Nudeln auf den Herd zu stellen. Nehmen Sie dann das „Glas“ der Küchenmaschine und geben Sie die Knoblauchzehe, den in Stücke geschnittenen Feta, die Pinienkerne, den Parmesan und das Basilikum (reichlich) hinein.

Der nächste Schritt besteht darin, den Mixer laufen zu lassen, bis Sie eine Mischung mit der im Video unten gezeigten Konsistenz erhalten.

Kommen wir nun zurück zu den Nudeln: Lassen Sie sie etwa ein paar Minuten vor der auf der Packung angegebenen Garzeit abtropfen und geben Sie sie zusammen mit ein paar Schöpflöffeln Kochwasser in einen ziemlich großen Topf.

Geben Sie dann einen Löffel des Pestos, das wir gerade mit dem Mixer zubereitet haben, auf die abgetropften Nudeln und vermischen Sie alles gut. Wenn alles zu trocken ist, fügen Sie noch etwas Kochwasser hinzu.

Viel Spaß und guten Appetit!