8 Esslöffel Muffins mit Schokoladenstückchen: sehr weich, mit nur 190 Kalorien!
8Esslöffel Muffins mit Schokoladenstückchen: sehr weich mit nur 190 Kalorien!
Muffins, was für eine Leidenschaft! Vor allem, wenn man sie zubereiten kann, ohne sich mit der Waage den Kopf zerbrechen zu müssen, um die Dosierung pro Gramm zu ermitteln.
Hier wird die Maßeinheit einfach Löffel genannt. Acht Zutaten pro Zutat reichen aus, um diesen Genuss zuzubereiten (plus Hefe, Schokolade und Eier). Mal sehen, wie.
Das Rezept.
8 Esslöffel Muffins mit Schokoladenstückchen: sehr weich mit nur 190 Kalorien!
Die Zutaten
Für acht Muffins benötigen Sie also: acht Esslöffel Mehl; acht Milch; acht davon Sonnenblumenkern- oder Erdnussöl; 4 Esslöffel Stevia (oder acht Esslöffel normaler Kristallzucker); zwei Eier; 70 Gramm dunkle Schokoladenstückchen oder -flocken; ein Beutel Vanillin; ein halbes Päckchen Backpulver.
Die Vorbereitung
Schlagen Sie zuerst die Eier in eine Schüssel, geben Sie dann das Stevia (oder den Kristallzucker) hinzu und schlagen Sie alles auf, bis eine Masse mit einer schönen hellen Farbe und einer luftig-leichten Konsistenz entsteht.
Sobald dies erledigt ist, fügen Sie, ohne mit dem Schlagen der Eier aufzuhören, Vanillin, Samenöl, Milch, Mehl und Backpulver hinzu und fahren Sie fort, bis die Mischung die richtige, samtige und homogene Konsistenz erreicht hat.
Gießen Sie nun die Mischung in die Muffinförmchen, die wir natürlich nach Bedarf vorbereitet haben. Jede Tasse eine Muffinform. Es ist klar, dass die Backförmchen nicht bis zum Rand gefüllt werden sollten, da sich dann das Volumen im Ofen vergrößert.
Sobald Sie die Mischung eingegossen haben, können Sie sie auf Wunsch mit einigen spektakulären (und köstlichen) Flocken dunkler Schokolade garnieren.
Dann müssen Sie es nur noch für etwa zwanzig Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 160 Grad stellen.
Viel Spaß und guten Appetit!
Zubereitungszeit: zehn Minuten
Kochzeit: zwanzig Minuten
Gesamtzeit: eine halbe Stunde
Portionen: acht Muffins
Kalorien: 190 pro Muffin
