Kennen Sie die Paradies-Snacks? Dieser weiche Teig, diese frische und zarte Füllung sind eine gelungene Kombination beim Frühstück, aber auch um 17 Uhr nachmittags für eine erfrischende Pause.

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Im Handel sind sie in der Kühltheke zu finden, doch wie viele Konservierungsstoffe enthalten sie? Versuchen Sie, sie mit Ihren Händen zuzubereiten, und Sie erhalten ein gesundes, natürliches und leichtes Dessert, da es keine Butter enthält!

Also hol dir:

für die Basis:

  • Eier, 4
  • Milch, 75 ml
  • Wasser, 50 ml
  • Sonnenblumenkernöl , 75 ml
  • Zucker, 300 g
  • Kartoffelstärke , 150 g
  • Mehl Typ 00 , 150 g
  • Salz, 1 Prise
  • Zitrone, nur 1 abgeriebene Schale
  • Vanillin, 1 Beutel
  • Backpulver für Desserts, 1 Beutel

für die Füllung:

  • frische flüssige Sahne , 300 ml
  • Honig, 50 g.

Sind Sie bereit herauszufinden, wie es weitergeht? Machen Sie sich an die Arbeit!

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Paradiesische Snacks: Zutaten und Zubereitung.

Mit den angegebenen Dosierungen ergeben sich 24 Portionen. Den Backofen auf 175° vorheizen. Eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 28 cm mit dem entsprechenden Papier auslegen, befeuchten und ausdrücken, damit es perfekt am Boden und an den Rändern haftet.

Eigelb und Eiweiß in zwei separate Schüsseln aufteilen. Das Wasser in einem Topf erhitzen und zum Kochen bringen, dann die Eigelb hinzufügen und direkt in der Pfanne mit einem elektrischen Schneebesen verquirlen, langsam 200 Gramm Zucker und die Zitronenschale hinzufügen. Alles eine Viertelstunde lang bearbeiten.

Stärke, Mehl, Hefe und Vanillin direkt auf die Masse sieben, die Rührgeschwindigkeit verringern und ebenfalls Öl und Milch hinzufügen. Gründlich mischen, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Das Eiweiß mit den restlichen 100 Gramm Zucker und einer Prise Salz steif schlagen.

Mit langsamen Bewegungen von unten nach oben in die Mischung in der Pfanne einarbeiten.

Alles in die Kuchenform füllen und 25 Minuten backen , bis die Oberfläche komplett goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann den Kuchen in große Scheiben schneiden und für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen, damit er fester wird.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Sahne steif schlagen, dabei langsam den Honig einrieseln lassen. Wenn die Creme dick und cremig ist, nehmen Sie den Kuchen aus dem Gefrierschrank und teilen Sie jede Scheibe in zwei Hälften, um zwei identische Schichten zu erhalten. Sahne aufstreichen und verschließen, zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.

Lassen Sie Ihren Bissen in den Genuss versinken! Guten Appetit!