Leckere Kartoffelpuffer: schnell und einfach zubereitet!
Leckere Kartoffelpuffer: schnell und einfach zubereitet!
Pfannkuchen sind die Leidenschaft von Groß und Klein! Nachfolgend zeigen wir Ihnen eines der möglichen Rezepte, mit denen sie zubereitet werden können. Sie brauchen nur wenige Minuten, um diese Pfannkuchen auf den Tisch zu bringen, und sie werden ein echter, einfacher und leckerer Genuss sein, genau so, wie wir sie mögen!
Mal sehen, wie sie sich vorbereiten.
PIN-ITLeckere Kartoffelpuffer: schnell und einfach zubereitet!
Die Zutaten
600 g Mehl
10 g Trockenhefe 550
g Kartoffeln
90 ml Kochwasser
200 ml Milch
Pflanzenöl
1 Ei
8 g Salz
Die Vorbereitung
Als erstes schneidet man die Kartoffeln in Würfel und gibt sie in einen Topf. Geben Sie dann das Wasser hinzu, das die Knollen bedecken muss, und stellen Sie alles bei abgedecktem Topf auf den Herd, bis es kocht.
Wenn die Kartoffeln weich sind, lassen wir sie abtropfen und geben sie in eine Schüssel, um sie zu zerstampfen und zu pürieren.
Dann fügen wir die Milch, das Kartoffelkochwasser und das Salz hinzu und vermischen alles mit einem Holzlöffel. Sobald wir eine cremige Masse erhalten haben, fügen wir das Ei und die Trockenhefe hinzu und beginnen erneut mit der Arbeit.
Nach einer Weile fügen wir auch das Mehl hinzu und nachdem wir eine ziemlich feste und formbare Masse erhalten haben, gießen wir einen Schuss Öl hinein. Wir arbeiten mit einem Löffel weiter und lassen es dann mindestens eine Stunde ruhen.
Nach Ablauf der Stunde werden wir feststellen, dass der Teig aufgegangen ist. Wir reichen es über einen Arbeitstisch, auf den wir etwas Öl gegossen haben, und kneten es einige Minuten lang. Dann teilen wir die Masse in etwa fünfundzwanzig Stücke und geben jedem Stück eine leicht kugelige Form.
An diesem Punkt stellen wir eine Pfanne mit Öl auf das Feuer und braten darin unsere Kartoffelkroketten.
Wir lassen sie auf beiden Seiten gehen und sobald sie goldbraun sind, legen wir sie auf einen Teller, auf den wir etwas saugfähiges Papier gelegt haben.
Guten Appetit!
