Laktosefreie Kaffeesahne: ganz leicht, besser als an der Bar!
Laktosefreie Kaffeesahne: ganz leicht und besser als an der Bar!
Die leichte Kaffeecreme: so gut wie an der Bar und schnell zubereitet. Kaffeesahne ist ein sehr einfaches Dessert, das allerdings seinesgleichen sucht, wenn es darum geht, einer etwas deftigen Mahlzeit den richtigen Abschluss zu geben.
Das klassische Rezept ist nicht gerade diätetisch, da es unter den Zutaten Sahne und Milch enthält. Wenn Sie zufällig Probleme mit der Laktoseintoleranz haben, ist es besser, es nicht auszuprobieren.
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Aber keine Sorge, wir schlagen Ihnen unten eine leichte Version dieses köstlichen Desserts vor. Keine Laktose, aber auch kein Gluten.
Leicht, ja, aber sicher nicht geschmacklos: Wenn Sie sich an unsere Anleitung halten, schmeckt es genauso gut wie an der Bar.
Die Zubereitung ist nahezu ein Kinderspiel. Und es ist auch wichtig zu bedenken, dass es nach der Zubereitung auch zum Füllen von Kuchen oder anderen Desserts verwendet werden kann.
Aber kommen wir zum Rezept.
Laktosefreie Kaffeesahne: ganz leicht und besser als an der Bar!
Die benötigten Zutaten sind nur diese: 200 Milliliter sehr kaltes Wasser; 130 Gramm Zucker; zwei Esslöffel Instantkaffee.
Für die Zubereitung benötigt man einen Elektromixer und einen hohen, schmalen Behälter: Der klassische Kunststoffdosierer mit Skala, der manchen Stabmixern beiliegt, kann sehr gut funktionieren.
Die Vorbereitung
Mach es so
Gießen Sie Wasser, Kristallzucker und zwei Esslöffel Instantkaffee in den Messbecher oben und lassen Sie den Mixer dann etwa drei Minuten lang auf maximaler Geschwindigkeit laufen. Die Creme ist fertig, wenn sich ihr Volumen verdoppelt hat. Außerdem muss sie eine helle Farbe und eine schaumige Konsistenz annehmen. Dann müssen Sie es nur noch eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank stellen, dann ist es servierfertig. Für einen schönen optischen Effekt können Sie es mit Kaffeebohnen garnieren.
Wichtig : Es sollte nur Instantkaffee verwendet werden . Wenn Sie mit der Moka-Kaffeemaschine zubereiteten Kaffee verwenden, kommt die Crema nicht zustande.
Guten Appetit!
