Mandelmilchcreme: lecker und glutenfrei

Das heutige Rezept ist ein köstliches Löffeldessert, das anstelle von Vanillesoße auch zum Füllen von Kuchen und Desserts verwendet werden kann.

 

Dieses Dessert wird aus Maisstärke, Rohrzucker und Mandelmilch hergestellt und ist zudem vegan, da  es weder Gluten noch Laktose noch Eier enthält.

Wenn Sie lernen, wie man dieses hervorragende Dessert zubereitet, können Sie verhindern, dass Ihre Taille explodiert, und trotzdem Ihren Gaumen erfreuen

Tatsächlich sind die Kalorien dieses Desserts geringer als die der klassischen Vanillesoße, aber nicht nur das, Sie können es auch mit hausgemachter Mandelmilch zubereiten.

Glutenfreier Mandelmilchpudding: das Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Zubereitung der Mandelmilchcreme ist wirklich einfach und kann sogar einige Tage vor dem Verzehr erfolgen.

Dieses köstliche Dessert hat eine Konsistenz, die der eines Puddings sehr ähnelt, ist aber vor allem sehr erfrischend.

Die Zutaten

Für die Zubereitung der Mandelmilchcreme benötigen Sie (für vier Personen): einen halben Liter Mandelmilch; 50 Gramm Maisstärke; 50 Gramm Rohrzucker.

Es ist in 10 Minuten zubereitet und in etwa der gleichen Zeit gegart.

Das Verfahren

Erhitzen Sie die Mandelmilch einige Minuten lang, aber lassen Sie sie nicht kochen. In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne mit dickem Boden den Zucker und die Maisstärke vermengen und vermischen.

Geben Sie die Milch nach und nach hinzu und rühren Sie dabei mit einem Schneebesen um, damit sich keine Klumpen bilden.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie bei sehr schwacher Hitze, bis die Sahne eindickt. Während des Kochens ständig umrühren, damit die Sahne nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt;

Wenn die Creme fertig ist, gießen Sie sie in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit einer transparenten Folie: Es darf sich keine Haut auf der Oberfläche bilden.

Lassen Sie die Mandelmilchcreme abkühlen, bevor Sie sie servieren oder für andere Desserts verwenden.

Sie können es mit gehackten Mandeln oder gemahlenem Zimt oder was auch immer Sie möchten garnieren.

Wenn man es in den Gefrierschrank stellt, kann es auch als Sorbet serviert werden.