Gefüllte Crêpes-Rolle: sehr leicht, kann im Ofen gebacken werden!

Wenn Sie Ihre Gäste in Erstaunen versetzen möchten, ist diese Crêpe-Rolle mit Schinken genau das Richtige für Sie. Es wird im Ofen gegart und ist immer ein leckeres, einladendes und schmackhaftes Gericht.

Die folgenden Schritte sind einfach und werden sich auf jeden Fall lohnen!

Mal sehen, wie es sich vorbereitet.

Gefüllte Crêpes-Rolle: sehr leicht, kann im Ofen gebacken werden!

Die Zutaten

Teig

Wir brauchen:

300 g Mehl
50 g Zucker
450 ml Milch
5 g Salz
120 g geschmolzene Butter
8 Eier

Die Vorbereitung

In eine Schüssel mit den Eiern den Zucker geben, salzen und mit einem Handrührgerät kräftig verrühren. Wenn wir eine flüssige Mischung haben, gießen wir das Mehl hinein und beginnen erneut mit dem Mischen. Nach einer Weile fügen wir auch die Milch und die geschmolzene Butter hinzu.

Sobald wir unseren flüssigen Teig haben, nehmen wir eine Kelle davon und gießen ihn in eine Pfanne, die wir auf den Herd stellen. Wir verteilen die Mischung auf der gesamten Oberfläche und lassen sie auf beiden Seiten bräunen.

Machen wir so weiter, bis eine Mischung entsteht. Dann legen wir unsere Crêpes auf etwas Backpapier und legen sie leicht übereinander. Deshalb widmen wir uns der Béchamelsauce.

Bechamel

Wir brauchen:

350 ml Milch
40 g Butter
5 g Muskatnuss
40 g Mehl
5 g Salz

Wir geben die Butter in einen Topf, der auf dem Herd steht. Sobald die Butter geschmolzen ist, gießen wir das Mehl hinein. Dann fügen wir langsam die Milch hinzu und verrühren sie mit einem Schneebesen. Dann salzen wir, fügen die Muskatnuss hinzu und vermischen alles gut.

Wenn die Béchamelsauce eine cremige Konsistenz hat, verteilen wir sie auf unseren Crêpes und lassen dabei die Ränder frei.

Die Füllung

Die Zutaten sind:

200 g Käse
200 g Schinkenscheiben

Die Käsescheiben so anordnen, dass die gesamte Béchamelsauce bedeckt ist. Dann machen wir dasselbe mit den Schinkenscheiben und fangen an, alles langsam aufzurollen.

Kochen

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, legen Sie die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie es nun mit der restlichen Bechamelsauce und streuen Sie anschließend 50 Gramm geriebenen Käse darüber.

Es bleibt nur noch das Garen im Ofen für 20 Minuten bei 180 Grad.

Guten Appetit!