Gebackene oder frittierte Zucchini-Kroketten: ganz schnell, in 5 Minuten fertig

Sie lieben Zucchini, möchten sie aber anders als gewohnt zubereiten? Heute bieten wir Ihnen das Rezept für im Ofen gebratene Zucchini-Kroketten an. Sie sind auf jeden Fall ein köstliches und schmackhaftes Gericht zum Mitnehmen, das auch bei Kindern Anklang finden wird, die normalerweise kein Gemüse mögen. Sie sind leicht und einfach zuzubereiten und stellen eine Zubereitungsart dar, die Sie mit Sicherheit einzigartig finden werden. Sehen wir uns unten die notwendigen Zutaten an und was Sie für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen.

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Gebackene oder frittierte Zucchini-Kroketten: ganz schnell, in 5 Minuten fertig

Zutaten

Für die Kroketten

– 250 g Ricotta
– 250 g Zucchini
– 60 g Semmelbrösel
– 1 Ei
– Salz zum Abschmecken
– 80 g Parmesan

Zum Braten

– Samenöl

Verfahren

Nehmen Sie zunächst eine große Schüssel und reiben Sie die Zucchini roh, natürlich nachdem Sie sie gut gewaschen und getrocknet haben. Dann Ricotta, Semmelbrösel, ein ganzes Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen, bis die eingelegten Zutaten vollständig vermischt sind.

Nun mit den Händen Kroketten formen und diese mit geriebenem Brot leicht panieren. Geben Sie beim Zubereiten der Kroketten kochendes Öl in eine Pfanne, erhitzen Sie es und braten Sie alles etwa 5 Minuten lang an. An diesem Punkt können Sie sie abtropfen lassen, in saugfähigem Küchenpapier verteilen und auf einen Servierteller legen. Servieren Sie sie noch heiß.

Es gibt auch eine andere Garmethode, nämlich den Ofen: Nehmen Sie eine Auflaufform, in die Sie einen Schuss Öl und die Kroketten geben. Heizen Sie Ihren Backofen vor und backen Sie ihn bei 200° etwa zwanzig Minuten lang. Die Kroketten müssen goldgelb werden. Sie können sie auch auf dem Tisch servieren, indem Sie das Gericht dekorieren, indem Sie einfach ein paar Salatblätter darauf legen.

Alternativ können Sie das Gericht auch mit Ahornblättern dekorieren und im Herbst die noch grünen mit den roten und gelben mischen. Der szenische Effekt wird fantastisch sein und Ihre Gäste in Erstaunen versetzen. Guten Appetit allerseits!