Der gefüllte herzhafte Donut: das einfache Rezept mit fadenförmiger Füllung!
Der gefüllte herzhafte Donut: das einfache Rezept mit fadenförmiger Füllung!
Das heutige Rezept ist ein außergewöhnliches Rezept für den leeren Kühlschrank: Es handelt sich um einen wunderbar herzhaften Donut gefüllt mit Mozzarella. Dieser gefüllte Zopf ist einfach zuzubereiten und befriedigt den Magen, aber auch den Gaumen. Probieren Sie ihn aus!
PIN-ITDer gefüllte herzhafte Donut: das einfache Rezept mit fadenförmiger Füllung!
Die Zutaten
Teig
Wir brauchen:
1 Ei
20 g weiche Butter
250 g Mehl
20 g Frühlingszwiebeln
250 ml heiße Milch
5 g Knoblauchpulver
7 g Hefe
5 g Salz
5 g Zucker
Heiße Milch, Zucker und Hefe in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verrühren. Dann ein Ei, Knoblauchpulver und Salz hinzufügen und alles erneut verrühren. Wenn die Mischung flüssig und klümpchenfrei erscheint, die gehackten Frühlingszwiebeln und dann das Mehl hinzufügen. An diesem Punkt kneten wir mit den Händen, bis ein Teig entsteht, und lassen ihn dann eine halbe Stunde lang mit einem Tuch abgedeckt ruhen. .
Nach dreißig Minuten legen wir den Teig auf einen bemehlten Arbeitstisch und bearbeiten ihn mit einem Nudelholz, bis eine ziemlich dünne Platte entsteht.
Gefüllt
Für die Füllung benötigen wir:
20 g Dill
30 ml Öl
1 Ei
300 g julienned Mozzarella (Pizzabrot oder Scamorza)
3 g schwarzer Pfeffer
5 g Salz
1 Zwiebel
Wir reiben den Mozzarella in eine Schüssel. Dann fügen wir den Dill, das Ei und die Zwiebel hinzu, die wir im Öl anbraten. Fügen Sie nun Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles mit einem Spatel.
Krapfen
Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, gießen wir die Mischung auf die Oberfläche des Teigs. Dann rollen wir den Teig auf und verschließen die Ränder, indem wir sie mit den Fingern zusammendrücken.
An dieser Stelle schneiden wir die Rolle mit einem Messer ab und formen einen Zopf. Sobald die Enden geschlossen sind, legen wir unseren Zopf in eine Donutform mit einem Durchmesser von etwa zwanzig Zentimetern, die wir mit Butter eingefettet haben. Dann decken wir es mit einem Tuch ab und lassen es zwanzig Minuten gehen.
Dann bestreichen wir die Oberfläche eines Eies und fügen 10 Gramm weißen Sesam hinzu. Anschließend geben wir es für 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen .
Guten Appetit!
