Sommerlicher Hühnersalat ist ein explosiver Geschmacksmix mit wenigen Kalorien und viel Geschmack!
Sommerlicher Hühnersalat ist ein explosiver Geschmacksmix mit wenigen Kalorien und viel Geschmack!
Hühnersalat ist ein hervorragendes Hauptgericht für viele verschiedene Anlässe, einfach und schnell zubereitet, aber auch appetitlich und sättigend. Es ist ideal für ein Familienessen, für einen Buffet-Aperitif an einem Sommerabend oder für ein informelles Abendessen mit Freunden. Das Tolle daran ist, dass es mit einer Vielzahl verschiedener Zutaten zubereitet werden kann.
Hier bieten wir Ihnen eine ganz einfach zuzubereitende Variante an, bei der das Hähnchen mit Zutaten wie Zwiebeln, Gurken, Oliven und Kirschtomaten begleitet und angereichert wird. Aber die zusätzliche Zutat kann in dieser Version zerbröckelter Feta-Käse sein.
Aber schauen wir uns das Rezept genauer an.
Sommerlicher Hühnersalat mit Eiern, Emmentaler und Oliven: frisch und unwiderstehlich!
Die Zutaten
Wir brauchen:
- ein Huhn,
ein Sellerie,
eine Zwiebel - 100 g Feta,
150 g schwarze Oliven,
1 Gurke - 5 Kirschtomaten und
ein Bund Basilikum - ein paar Minzblätter
Olivenöl extra vergine
Essig
Salz
schwarzer Pfeffer
Die Vorbereitung
Für diesen herrlichen Hähnchensalat kocht man zunächst das Hähnchen: Man nimmt einen sehr großen Topf und füllt ihn mit Wasser, dann stellen wir ihn auf den Herd und bringen ihn zum Kochen und dann tauchen wir das Hähnchen darin ein, bis alles fertig ist es bei mittlerer Hitze erhitzen.
Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es aus dem Wasser. Wenn es noch heiß ist, entfernen Sie die Haut und entbeinen Sie es. Wenn Sie möchten, können Sie auch die Reste von gekochtem oder gebratenem Hähnchen verwenden, die Sie möglicherweise in der Küche haben.
Zu diesem Zeitpunkt wird das Fleisch vom Knorpel befreit, in nicht zu große Stücke geschnitten und beiseite gestellt.
Denken wir nun über die anderen Zutaten nach. Wir waschen, schälen und schneiden die Zwiebel in dünne Scheiben und waschen und schälen dann den Sellerie, den wir dann in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren, die Gurke schälen und in Scheiben schneiden.
Nun die Oliven abtropfen lassen und grob in Scheiben schneiden.
An diesem Punkt kommen alle Zutaten in einer schönen großen Salatschüssel zusammen. Dann fügen Sie den zerbröckelten Feta und das Basilikum hinzu, das wir mit den Händen gehackt haben, um sein Aroma und seinen Geschmack nicht zu beeinträchtigen, sowie ein paar Minzblätter.
An dieser Stelle passen wir unseren Salat mit nativem Olivenöl extra, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer an. Alles vermischen und dann auf dem Tisch servieren.
Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!
