Schinken-Zucchini-Omelette-Brötchen: superleicht, nur 170 Kalorien!
Schinken-Zucchini-Omelette-Brötchen: superleicht, nur 170 Kalorien!
Das gute und lustige Gericht: Zucchini-Schinken-Omelette-Strudel.
Heute bieten wir Ihnen einen zweiten Gang an, der nicht nur lecker, sondern auch fröhlich und unterhaltsam ist. Es ist ein Omelettbrötchen mit Zucchini, Schinken und Käse.
Schinken-Zucchini-Omelette-Brötchen: superleicht, nur 170 Kalorien!
Die Zutaten
Der Protagonist des Gerichts ist offensichtlich die Zucchini, die bekanntlich ein Gemüse mit wenigen Kalorien und sehr wenig Fett, aber reich an Vitaminen, Kalium und Folsäure ist. Darüber hinaus ist es auch leicht verdaulich.
Mit Eiern, Schinken und Käse (Stracchino eignet sich gut) ergeben die Zucchini ein wirklich raffiniertes, vollwertiges und durchaus appetitliches Gericht.
Die Zucchini-Schinken-Omelette-Brötchen wiegen nur 170 Kalorien pro Portion
Für etwa sechs Portionen werden folgende Zutaten benötigt:
vier Eier; 500 Gramm Zucchini; 120 Gramm Kochschinken; 150 Gramm Chartreuse; 20 Gramm Grana Padano (oder Parmigiano Reggiano); ausreichend Petersilie, ausreichend Salz und Pfeffer.
Die Vorbereitung
Zur Vorbereitung müssen wir wie folgt vorgehen.
Zuerst reiben Sie den Parmesan, dann schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel und geben den Käse hinzu. Anschließend würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer. Dann waschen wir die Zucchini und reiben sie ganz fein.
Die Zucchini reiben, zu den Eiern geben und gut vermischen. Danach heizen wir den Backofen auf 180 Grad vor und bewaffnen uns mit einem Backblech. Auf dem Backblech legen wir nun Backpapierbögen aus und gießen dann die Mischung aus Eiern und Zucchini hinein. Anschließend glätten wir die Oberfläche mit einem Küchenspatel oder der Rückseite eines Löffels.
In der Praxis machen wir ein schönes Omelett, das 25 Minuten im Ofen gebacken werden soll. Danach nehmen wir es heraus, bedecken es mit einem weiteren Blatt Backpapier und legen es dann umgedreht auf ein Backbrett.
Wie Sie vielleicht verstanden haben, dient das Backpapier dazu, das Omelett auf sich selbst zu rollen. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, lassen wir ihn abkühlen und widmen uns in der Zwischenzeit einem anderen Vorgang, nämlich dem Hacken der Petersilie mit einem Messer.
Dann stellen wir unser Omelett wieder her, verteilen die Chartreuse gleichmäßig darauf und streuen dann die gerade gehackte Petersilie darüber; Im nächsten Schritt werden die Kochschinkenscheiben darauf gelegt, anschließend wird das Omelett wieder aufgerollt, wobei natürlich darauf zu achten ist, dass die Füllung nicht herausfällt.
Wenn wir es gut verpackt haben, stellen wir es in den Kühlschrank, damit es mindestens ein paar Stunden fest wird.
Nach dieser Zeit müssen wir nur noch die Brötchen schneiden (geben Sie ihnen eine Dicke von einem Zentimeter, eineinhalb Zentimetern) und dieses saftige Wunder auf dem Tisch servieren.
Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!
