Panierte Käsebällchen: Probieren Sie eine unwiderstehliche Vorspeise!
Das heutige Rezept ist eines dieser sehr leckeren und gerade für Kinder nahezu unwiderstehlichen. Es handelt sich um sehr appetitliche Käsekroketten mit einem weichen, fadenförmigen Kern.
Panierte Käsebällchen: Probieren Sie eine unwiderstehliche Vorspeise!
Die Zubereitung dieses köstlichen Wunders ist denkbar einfach und kann auch eine hervorragende Möglichkeit sein, den Kühlschrank von Käseresten zu befreien, zum Beispiel Gouda, Fontina, Provola oder Mozzarella für Pizza.
Es dauert nicht länger als zwanzig Minuten!
Schauen wir uns die Zutaten und die Zubereitung an.
Die Zutaten
Für vier Personen benötigen Sie: 300 Gramm verschiedene Käsesorten (Fontina, Provolone, Gouda usw.); 50 Gramm Doppelnullmehl; 80 Gramm Semmelbrösel; zwei Eier; genug Öl zum Braten; zwei Esslöffel Milch.
Die Vorbereitung
Nehmen Sie zunächst drei Suppenteller (oder drei Schüsseln) und gießen Sie in einen das Double-Zero-Mehl, in einen die Semmelbrösel und in den letzten die mit einer Gabel verquirlten Eier. Dann nimmst du den Käse und würfelst ihn.
Rüsten Sie sich nun mit einer Schüssel aus und geben Sie die Käsewürfel und die Milch hinzu und verrühren Sie alles gut, um die Würfel anzufeuchten. Dann werden sie in Mehl getunkt, sorgfältig abgedeckt, anschließend in Ei „getaucht“ und schließlich in Semmelbröseln gewälzt.
Nun werden diese „panierten Würfel“ auf ein Tablett gelegt und dann für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Erhitzen Sie nun reichlich Samenöl in einem Topf mit hohem Rand und tauchen Sie dann unsere Käsewürfel in das kochende Öl: Sie sollten nur wenige Sekunden lang frittiert werden, so lange, bis sie die richtige und einladende Bräunung annehmen .
Nehmen Sie sie dann mit einem Schaumlöffel heraus, lassen Sie sie gut abtropfen und geben Sie sie dann durch saugfähiges Papier, um das unvermeidliche überschüssige Öl zu entfernen.
