Mit Ricotta und Spinat gefüllte Conchiglioni: unwiderstehliche gefüllte Nudeln!

Dieses heutige Rezept ist einfach, aber keineswegs trivial. Das sind lustige Conchiglioni, gefüllt mit Ricotta und Spinat und überbacken. Ein Herrengericht für den Festtag. Und schön anzusehen sind sie auch.

Die Füllung ist so klassisch wie es nur geht. Es wird mit dem zeitlosen Paar Ricotta und Spinat zubereitet, ein Genuss!

Aber schauen wir uns das Rezept genauer an.

Mit Ricotta und Spinat gefüllte Conchiglioni: unwiderstehliche gefüllte Nudeln!

🍽 Die Zutaten

✅ 250 g Conchiglioni-Nudeln
✅ 500 g bereits gekochter Spinat
✅ 250 g Ricotta
✅ 2 Eier
✅ 100 g geriebener Parmesan
✅ Salz und Pfeffer
✅ Béchamelsauce
✅ Muskatnuss
✅ Tomatensauce nach Geschmack
✅ Butter nach Geschmack

🍽 Die Vorbereitung

Als erstes heizen Sie den Ofen auf 18 Grad vor und kochen die Nudeln al dente, denn dann sind sie im Ofen fertig gegart.

In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor: Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie Spinat und Ricotta, die Eier, die Muskatnuss und den geriebenen Parmesan hinzu. Anschließend Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

Jetzt holen wir uns eine Auflaufform, gießen eine Schicht Bechamel-Tomatensauce hinein und füllen die Conchiglioni nacheinander mit unserer köstlichen Ricotta-Spinat-Füllung. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, legen wir sie in die Pfanne, bedecken sie mit mehr Béchamelsauce und noch mehr Tomatensauce, verteilen etwas geriebenen Parmesankäse auf der Oberfläche und lassen auch ein Stück Butter übrig, um unsere Conchiglioni noch reichhaltiger und schmackhafter zu machen .

Jetzt müssen Sie sie nur noch für zwanzig Minuten in den Ofen stellen, oder bis die Oberfläche ein wunderbares und köstliches Gratin erhalten hat. Es muss gesagt werden, dass die Tomatensauce nicht unbedingt erforderlich ist: Wenn Sie möchten, können Sie sie auch weiß lassen.

Einige Variationen

Auf Wunsch kann Spinat durch Kürbis ersetzt werden, Ricotta passt aber auch gut zu leckeren Auberginen. Sie können auch eine Füllung mit etwas stärkerem Geschmack wagen, indem Sie den Ricotta durch gewürfelten Mozzarella ersetzen.

Wenn Sie anstelle der gebackenen vegetarischen Conchiglioni eine Fleischvariante probieren möchten, können Sie der Mischung zerbröckelte und braungebrannte Wurst oder auch in knusprige Streifen geschnittenen Speck hinzufügen.

Viel Spaß, gute Arbeit und guten Appetit!