Lagern Sie Basilikum und andere Sommerkräuter den ganzen Winter über, ohne sie auszutrocknen!

Die Aromen, die uns der Sommer großzügig bietet, sind so faszinierend, dass es nicht wahr erscheint, dass sie lange haltbar sind.

Im Folgenden erklären wir, wie es geht. Letztendlich ist es nicht schwierig.

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Lagern Sie Basilikum und andere Sommerkräuter den ganzen Winter über, ohne sie auszutrocknen!

Eine sehr einfache und leicht umzusetzende Strategie besteht darin, Werkzeuge und Zutaten zu verwenden, die wir in unserem Zuhause häufig finden.

Betrachten wir es genauer.

Die Zutaten

Wir brauchen nur zwei „Zutaten“:

frische Kräuter nach Geschmack und natives Olivenöl extra.

Die Vorbereitung

Waschen Sie die Kräuter und Kräuter zunächst gut: Entfernen Sie alle Kerne, trockene und vergilbte Teile sowie Erde. Spülen Sie alles unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es anschließend mit einem sauberen Tuch oder saugfähigem Papier ab.

Das Gemüse sollte mit den Händen und nicht mit einem Messer zerkleinert werden: Die Stahlklinge kann tatsächlich zu Oxidation führen. Dann statten wir uns mit Eisformen aus und geben die gehackten Gewürze hinein. Wenn möglich, füllen Sie sie am besten bis zum Rand. Dann gießt man das Öl darüber, sodass es bedeckt ist.

Drücken Sie nun alle überstehenden Teile mit einem Zahnstocher nach unten. Anschließend werden sie für mindestens einen Tag in den Gefrierschrank gestellt.

Am nächsten Tag werden sie entnommen, aus der Form genommen und in so viele Plastiktüten aufgeteilt, wie Aromen vorhanden sind. Der Name jedes Gewürzs muss auf dem Etikett vermerkt sein, damit kein Zweifel besteht, wann es Zeit ist, es zu verwenden, und dann werden sie wieder in den Gefrierschrank gelegt.

Klar, dass Sie sie dann jederzeit herausnehmen können, wenn Sie Ihren Gerichten einen Hauch Sommer verleihen möchten. Wie Sie sehen, handelt es sich um einen sehr einfachen Vorgang, der für jedermann zugänglich ist.

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Guten Appetit!