Leckere panierte Zucchini: lecker und ganz einfach zuzubereiten!

Ein zweiter Gang mit Fleisch ist nicht immer die beste Lösung für alle Gäste. Es gibt diejenigen, die leichtere Gerichte bevorzugen, und diese Zucchini, die wir hier vorschlagen, können ein wirklich leichter zweiter Gang sein, aber auch wirklich gut.

Mal sehen, wie es sich vorbereitet.

Leckere panierte Zucchini: lecker und ganz einfach zuzubereiten!

Die Zutaten

Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

40 g geriebener Parmesan
40 g Mehl
80 g Semmelbrösel
2 Zucchini
zwei Eier
ein halber Teelöffel süßer Paprika
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Die Vorbereitung

Zuerst müssen Sie die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und sie dann mit einer Mandoline in Scheiben schneiden.

Nun legen wir die Zucchinischeiben auf einen Teller, würzen sie mit Salz und legen sie dann für ein paar Minuten beiseite.

Geben Sie nun die gehackte Petersilie in eine Schüssel und fügen Sie die Eier hinzu. Anschließend fügen wir geriebenen Parmesan und Paprika hinzu. Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit Hilfe einer Gabel vermischen.

An diesem Punkt mischen wir die Semmelbrösel und das Mehl auf einem flachen Teller, nehmen dann die Zucchini heraus und tupfen sie mit einem Blatt saugfähigem Papier trocken.

Lassen Sie uns nun jeweils eine Scheibe nach der anderen zuerst in der Semmelbröselmischung und dann in der Eimischung bestreichen. Der nächste Schritt besteht darin, eine Pfanne auf den Herd zu stellen und Pflanzenöl hineinzugießen. Wenn das Öl heiß ist, fügen wir unsere Zucchini hinzu und lassen sie auf beiden Seiten gleichmäßig verteilen.

Sobald die Zucchini schön gebräunt sind, geben wir sie auf einen flachen Teller und servieren sie dann auf dem Tisch.

Sie werden sehen, es wird ein wirklich leckerer zweiter Gang sein, der wirklich jedem schmeckt, auch den Kindern. Unter anderem ist es auch eine tolle Möglichkeit, sie auf spielerische Weise an Gemüse heranzuführen.

Guten Appetit!