Ich mache diese Zucchini jeden Tag! Das Abendessen ist in nur 10 Minuten fertig!
Ich mache diese Zucchini jeden Tag! Das Abendessen ist in nur 10 Minuten fertig!
Haben Sie genug von den üblichen frittierten Kroketten? Dann ist das Rezept, das wir unten vorschlagen, genau das Richtige für Sie.
Das sind köstliche gebackene Zucchini-Kroketten: Sie sind leicht, lecker und zudem ganz einfach zuzubereiten. Sie können in nur zehn Minuten auf den Tisch gebracht werden. Darüber hinaus können wir ihnen bei Bedarf auch eine Soße servieren, die speziell zum Eintauchen entwickelt wurde.
Ich mache diese Zucchini jeden Tag! Das Abendessen ist in nur 10 Minuten fertig!
Die Zutaten
Diese Zutaten benötigen wir in folgenden Mengen:
zwei Esslöffel Semmelbrösel
Olivenöl nach Geschmack
zwei Zucchini
drei Esslöffel Mehl
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
zwei Eier
Salz nach Geschmack
ein Esslöffel geriebener Parmesankäse
Getrocknetes Basilikum nach Geschmack
Die Vorbereitung
Zuerst müssen Sie die Zucchini putzen und dann reiben. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, drücken Sie die Zucchini zwischen Ihren Händen zusammen, um so viel Vegetationswasser wie möglich zu extrahieren.
Dann geben wir sie in eine saubere Schüssel und fügen dann die zuvor geschlagenen Eier, den geriebenen Parmesan, die Semmelbrösel und das Mehl hinzu. Salz hinzufügen, mit Basilikum und Pfeffer bestreuen und dann alles mit Hilfe einer Gabel vermischen.
Wenn wir eine gleichmäßige Masse erhalten haben, nehmen wir ein Backblech und legen es mit Backpapier aus.
An dieser Stelle nehmen wir mit einem Löffel etwas von unserem Teig und legen ihn auf das Backblech, sodass er ungefähr eine runde Form erhält. Machen wir so weiter, bis wir Teig haben, den wir verwenden können.
Wir werden außerdem einen Tropfen Olivenöl auf jede Krokette träufeln.
Jetzt müssen Sie die „Kroketten“ nur noch in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180 Grad etwas mehr als dreißig Minuten garen. Es muss ein statischer Ofen sein.
Die dazugehörige Soße
Die Zutaten, die wir brauchen, sind:
ein Teelöffel Senf,
125 g griechischer Joghurt,
Salz zum Abschmecken
, schwarzer Pfeffer zum Abschmecken,
zwei Esslöffel Olivenöl
Die Zubereitung der Soße
Gießen Sie den Joghurt in eine kleine Schüssel und fügen Sie dann Öl und Pfeffer hinzu. Dann den Senf und das Salz hinzufügen und verrühren, bis jede Zutat gut vermischt ist.
An diesem Punkt nehmen wir die Pfanne aus dem Ofen und legen unsere Kroketten zusammen mit der Soße, die wir gerade zubereitet haben, auf einen Teller.
Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!
