Gefüllte Paprika nach griechischer Art: Auch hervorragend als Aperitif geeignet! Jeder ist verrückt danach!

Die Zutaten

Für dieses Rezept benötigen wir:

400 g griechischer Feta,
eine Tomate,
vier oder fünf Minzblätter,
fünf rote Paprika,
Olivenöl nach Geschmack,
200 g Joghurt
, Oregano nach Geschmack,
eine Knoblauchzehe,
Petersilie nach Geschmack,
70 g geriebener Gruyère-
Pfeffer nach Geschmack

Die Vorbereitung

Wir nehmen die Paprika und schneiden sie, um die Kerne zu entfernen. Nun den Feta in eine Schüssel geben und etwas geriebenen Greyerzer dazugeben und anschließend mit einem Löffel vermischen.

An dieser Stelle fügen wir auch den Joghurt hinzu. Fahren wir mit der Zubereitung fort, indem wir der Mischung die gewürfelten Tomaten sowie die mit einem Messer fein gehackte Petersilie und Minze hinzufügen. Dann geriebenen Knoblauch, Pfeffer und Öl dazugeben und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

An diesem Punkt nehmen wir die Paprika und füllen sie mit einem Löffel mit der Füllung, die wir gerade zubereitet haben.

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, legen wir die gefüllten Paprikaschoten ordentlich auf eine Auflaufform und gießen einen Schuss Öl darüber. Nachdem wir sie sorgfältig gebürstet haben, streuen wir auch den Oregano darüber.

Jetzt müssen Sie nur noch alles für 40/45 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Wenn die gefüllten Paprikaschoten fertig sind, servieren wir sie auf dem Tisch und streuen Petersilie und Balsamico-Essig darüber.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!