Gebackene Paprika und Thunfisch gratiniert: das superduftende Rezept!

Noch heiß und dampfend oder kalt aus dem Kühlschrank entfalten sie in jedem Fall ein super fesselndes Aroma und können selbst die anspruchsvollsten Gaumen überzeugen. Die Rede ist von den leckeren gebackenen Paprika-Gratinen, deren Rezept wir im Folgenden erläutern.

Wir können sie alten Freunden als Vorspeise oder als Hauptgericht zum „Auffüllen“ von Fettsäuren und Mineralsalzen anbieten: Sie werden von allen geschätzt, sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern. Darüber hinaus ist das Rezept sehr einfach zuzubereiten, auch weil die Dosierung nach der Maßeinheit des Löffels angegeben ist.

Mal sehen, wie sie sich vorbereiten.

Gebackene Paprika und Thunfisch gratiniert: das superduftende Rezept!

Die Zutaten

Wir brauchen:

Thunfisch in Öl, 150 g
rote Paprika, 2
Semmelbrösel, 3 Esslöffel
geriebener Käse (Grana Padano oder Parmesan). 1 Esslöffel
Pinienkerne, 1 Esslöffel
entsalzte Kapern, ein Esslöffel

Die Vorbereitung

Als erstes heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und bereiten dann ein Backblech mit Backpapier vor.

Anschließend die Paprika abspülen und halbieren. Der Stiel wird entfernt und dann wird der innere Teil gereinigt, indem die weißen Filamente entfernt und die Samen entfernt werden. Nun wird jeder Abschnitt in große Schichten zerlegt, die dann in zwei oder drei weitere Teile geteilt und dann ordentlich auf dem Boden der Pfanne angeordnet werden. Anschließend mit einer Prise Salz bestreuen, mit etwas Öl einfetten und griffbereit aufbewahren.

Jetzt widmen wir uns dem Würzen: Wir geben die Semmelbrösel in eine Schüssel, hacken Petersilie und Knoblauch mit einem Halbmond und streuen diese Mischung dann über die Paprikaschoten, die wir in die Pfanne gegeben haben, schließlich fügen wir auch den Käse hinzu und würzen mit Salz .

Dann befeuchten wir die Paprika mit etwas Öl und bestreuen sie mit einer weiteren Handvoll Parmesan. Dann backen wir eine Viertelstunde lang.

In der Zwischenzeit lassen wir den Thunfisch gut abtropfen, dann nehmen wir die Paprika aus dem Ofen, garnieren sie mit Filets, Kapern und Pinienkernen, bestreuen sie noch einmal mit Semmelbröseln und geben sie dann für weitere zehn Minuten wieder in den Ofen.

Nach 10 Minuten können wir sie dampfend, knusprig und zart zugleich auf den Tisch bringen. Aber wie oben erwähnt schmecken sie auch kalt aus dem Kühlschrank.