Der Mini-Milchkuchen: das kleine Dessert, das Sie verzaubern wird

Das Dessert, das wir Ihnen heute anbieten, ist ganz einfach zuzubereiten und geht auch recht schnell. Es besteht aus nur wenigen Zutaten und ist wirklich eine sehr praktische und schnelle Lösung für den plötzlichen Heißhunger auf Süßes.

Zu den Zutaten gehört auch Kondensmilch: Sie können eine Dose davon in der Speisekammer aufbewahren, die für solche Anlässe zur Verfügung steht: eine Art kulinarische Erste Hilfe. Du kannst es aber auch selbst zubereiten ( hier ist das Rezept).

Dieser Mini-Flan wird im Ofen, aber im Wasserbad, zubereitet. Sie müssen also acht Schüsseln (oder Gläser, wie Sie es nennen) vorbereiten und diese auf ein ziemlich großes Backblech stellen, das etwa bis zu 30 cm mit Wasser gefüllt sein sollte ein Drittel der Höhe der Formen.

Wenn die voraussichtliche Garzeit abgelaufen ist, können Sie wie gewohnt den Zahnstochertest machen. Wenn es trocken ist, ist es Zeit, es aus dem Ofen zu nehmen, es sei denn, Sie schieben die Kuchen auf die unterste Schiene des Ofens.

Der Mini-Milchkuchen: das kleine Dessert, das Sie verzaubern wird

Die Zutaten

Wie gesagt, für dieses Rezept werden nur sehr wenige Zutaten benötigt: 400 Gramm Kondensmilch; 400 Milliliter Vollmilch und drei Eier.

Das ist genau die richtige Menge für acht Flans.

Die Vorbereitung

Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad vor und führen Sie dann den bereits erwähnten Vorgang durch, d. h. füllen Sie die Pfanne zu einem Drittel mit Wasser.

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verarbeiten Sie sie mit einem Elektromixer. Fügen Sie dann nach und nach die Kondensmilch und die Vollmilch hinzu, ohne den Mixer anzuhalten. Wenn die Masse schön samtig ist, gießen Sie sie in die oben genannten Formen.

Jetzt müssen Sie nur noch zwanzig Minuten backen (wie erwähnt im Wasserbad).

Nach 20 Minuten werden sie, wenn sie richtig sind, aus dem Ofen genommen, abkühlen gelassen und dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit sie fester werden.

Danach, lecker!