Pan di Nuvola ist ein wahres Meisterwerk, hinter dem sich ein Geheimnis verbirgt .

Wie ist es möglich, in weniger als 15 Minuten und mit nur 5 Zutaten ein so weiches und sehr reichhaltiges Dessert zuzubereiten? Ganz einfach: Wählen Sie nur Qualitätsprodukte und fügen Sie eine Prise Liebe zu dem hinzu, was Sie kreieren … und dann gibt es noch mehr! Das Geheimnis liegt in der Verarbeitung der Eier. Sie müssen ihre Lautstärke verdreifachen! Und deshalb sind wir hier mit unserem UP-Ratschlag! Verwenden Sie sie ausschließlich bei Zimmertemperatur, schlagen Sie sie mit dem Zucker und verwenden Sie einen elektrischen Schneebesen, aber tun Sie dies in einer Schüssel im Wasserbad . Der entstehende Dampf wird sie überproportional anschwellen lassen!

Bereit , diesen Wunderkuchen zu backen? Fangen wir an!

Pan di Nuvola: ein sehr reichhaltiges und weiches Dessert, aber ohne Hefe!PIN-IT

Wolkenbrot: Zutaten und Zubereitung.

Für dieses Dessert benötigen Sie:

  • Eier, 5
  • Zitrone, 1 Saft und Schale
  • weißer Zucker , 150 g
  • Samenöl , 60 ml
  • Kartoffelstärke , 200 g

Heizen Sie den Ofen auf 180° vor, legen Sie dann eine 22 cm große Kuchenform mit dem entsprechenden Papier aus, befeuchten Sie es und drücken Sie es zusammen, damit es gut am Boden und an den Rändern haftet.

Die Zitrone auspressen, den Saft filtern und die Schale abreiben.

Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel, geben Sie den Zucker hinzu und stellen Sie dann einen Topf auf den Herd, um den Behälter aufzubewahren. Mit Wasser auffüllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Gaszufuhr und stellen Sie die Schüssel hinein. Beginnen Sie mit dem Mischen der Zutaten mit einem elektrischen Schneebesen und fahren Sie etwa zehn Minuten lang fort. Wenn die Mischung gut aufgequollen und klar ist, schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie sie auf das Backbrett.

Öl, Zitronensaft und abgeriebene Schale dazugeben, gut vermischen, dann die gesiebte Stärke mit sanften Bewegungen von unten nach oben einarbeiten, damit die Eier nicht zerfallen.

In die Form füllen und 45 Minuten backen, ohne die Tür zu öffnen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Pan Nuvola darin langsam abkühlen.

Nehmen Sie es heraus und bestäuben Sie es mit Puderzucker, bevor Sie es servieren und genießen.

Guten Appetit!