Schneller Schokoladenteigkuchen | Feucht, weich und erstaunlich!

Sie haben wenig Zeit und sind auf der Suche nach einem schnell zuzubereitenden, aber gleichzeitig leckeren Dessert? Hier ist das komplette Rezept mit Zutaten und Vorgehensweise zum Backen eines Schokoladenkuchens, fertig in nur 5 Minuten.

Super schneller SchokoladenkuchenPIN-IT

Superschneller Schokoladenkuchen: Zutaten

Um einen schnellen Schokoladenkuchen zu backen, benötigen Sie:

  • 200 Gramm weißer Haushaltszucker (oder 100 Gramm Stevia); die gleiche Menge Mehl der Sorte 00
  • 200 ml Milch (alternativ kann auch ein Sojadrink verwendet werden)
  • 100 ml Samenöl
  • 50 Gramm bitteres Kakaopulver
  • 16 Gramm Backpulver für Desserts
  • 5 Gramm Vanillinpulver (alternativ können Sie auch die gleiche Dosis Vanilleextrakt verwenden)
  • 2 ganze Eier
  • Eine Prise feines Kochsalz.

Zum Dekorieren benötigen Sie außerdem:

  • Ein paar frische Minzblätter
  • Die Schale einer Bio-Zitrone.

Machen Sie den Teig

In einer ziemlich großen Schüssel das Samenöl, die Milch und zwei ganze Eier mit einem manuellen Schneebesen vermischen. Nach und nach das Vanillepulver, eine Prise feines Speisesalz und den weißen Haushaltszucker hinzufügen und unter ständigem Rühren weiterrühren.

Das Backpulver mit dem Mehl durch ein Sieb streichen und zur restlichen Masse hinzufügen. Es sollte ein glatter, homogener und klumpenfreier Teig entstehen.

Backen im Ofen

Nehmen Sie ein rundes Backblech und bedecken Sie es mit einem Stück Backpapier. Geben Sie die Mischung in die Pfanne und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig ist.

Backen Sie Ihren Schokoladenkuchen im vorgeheizten Backofen bei einer Temperatur von 180 °C für 30–40 Minuten. Die Backzeit variiert je nach Ofen und Größe der verwendeten Form. Erst wenn Ihr Kuchen vollständig gebacken ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Dekoration

Den Kuchen auf einen Servierteller legen, mit Zitronenschale dekorieren und in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie ein paar frische Minzblätter hinzu und servieren Sie es Ihren Gästen. Es eignet sich auch perfekt zum Frühstück oder als Snack.

Guten Appetit allerseits!