Nehmen Sie den Reis und gießen Sie ihn in die Milch: Das geht in nur 5 Minuten | Mit diesem Dessert werden Sie jeden begeistern!
Nehmen Sie den Reis und gießen Sie ihn in die Milch: Das geht in nur 5 Minuten | Mit diesem Dessert werden Sie jeden begeistern!
Das Rezept, das wir Ihnen heute vorschlagen, könnte man auch als eine Art Experiment betrachten, aber ist nicht jede Gastronomie ein großartiges und gigantisches Experiment mit Geschmacksrichtungen, Aromen, Formen und Texturen?
Die Rede ist von einem ganz besonderen Kuchen aus Reis und Kokosnuss.
Schauen wir uns genauer an, wie es gemacht wird.
PIN ESDas Dessert auf Milch- und Reisbasis, das in nur 5 Minuten zubereitet werden kann!
Die Zutaten
Für etwa zehn Personen sind folgende Zutaten nötig:
Für den Kuchen : 100 Gramm Kokosraspeln; ein Liter Kokosmilch; 100 Gramm Reis; 150 Gramm Zucker; 100 Gramm geschälte Mandeln; drei Eier.
Zum Garnieren : 100 Gramm weiße Schokolade; 20 Gramm Butter (kalt); zwanzig Gramm Milch (kalt); geriebene Kokosnuss nach Geschmack.
Die Vorbereitung
Der erste Schritt, auf den Sie warten müssen, ist das Kochen des Reises in Kokosmilch. Wir fügen den Reis hinzu, wenn die Milch zu kochen beginnt, und kochen 25 Minuten bis eine halbe Stunde lang weiter. Der letzte Punkt ist, dass der Reis die Kokosmilch vollständig aufnehmen muss.
Beachten Sie unbedingt, dass die Reis-Milch-Mischung vollständig abkühlen muss. Daher kann es sinnvoll sein, bereits am Vorabend mit der Arbeit zu beginnen und am nächsten Morgen damit fertig zu sein.
Die Mandeln müssen dann zu der oben genannten Mischung hinzugefügt werden, die wir ganz fein mahlen werden. Unter ständigem Rühren die Kokosraspeln und den Zucker hinzufügen, aber nicht alles auf einmal. Zum Schluss die Eier nacheinander unter ständigem Rühren hinzufügen.
Wie Sie sich vielleicht schon gedacht haben, müssen Sie jetzt nur noch eine Springform (etwa zwanzig Zentimeter Durchmesser reicht aus) nehmen, die Mischung hineingießen und anschließend alles für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
Nach einer Dreiviertelstunde wartet man, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist und bereitet dann den Belag vor. Das heißt: Butter, weiße Schokolade und Milch in einen Topf geben und im Wasserbad schmelzen.
Der nächste Schritt besteht darin, diesen Belag über den Kuchen zu gießen und als letzten Schliff noch etwas Kokosnuss darüber zu reiben.
Diese Pracht muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis es Zeit ist, sie am Tisch zu servieren.
Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!
