Mehllose Süßigkeiten | sehr einfach zuzubereiten | Superleicht, mit nur 35 Kalorien!
Süße Häppchen ohne Mehl: einfach zuzubereiten und mit nur 35 Kalorien!
Süßkartoffeln können auf viele verschiedene Arten genossen werden, alle sind köstlich, aber das Rezept, das wir gleich vorschlagen, ist darauf ausgelegt, sie zu verfeinern.
Es handelt sich um einen „Kuchen“, der eigentlich aus köstlichen Einzelportionsquadraten besteht: Es sind köstliche Häppchen, die, wie man sagt, bei einer guten Tasse Tee oder Kaffee ihren „Tod“ finden.
Nachfolgend finden Sie das Rezept.
PIN-ITSüße Häppchen ohne Mehl: einfach zuzubereiten und mit nur 35 Kalorien!
Die Zutaten
Für etwa fünfzehn Würfel benötigen Sie: 450 Gramm Süßkartoffeln; ein Stück Butter (ungefähr 15 Gramm); 8 Gramm Stevia (es ist ein Süßstoff pflanzlichen Ursprungs) oder sogar 15 Gramm normaler Zucker (granuliert); drei oder vier Tropfen Vanilleessenz; ein Löffel Milch; zwei Eigelb; gerade genug Puderzucker (aber nicht unbedingt erforderlich).
Die Vorbereitung
Zuerst schälen Sie die Kartoffeln, schneiden sie in Scheiben und geben sie dann in einem Topf mit Wasser zum Kochen. Wenn sie gar sind, lassen wir sie abtropfen, gießen sie in eine Schüssel und zerstampfen sie dann mit Hilfe eines Kartoffelstampfers recht kräftig: Es sollte eine Art Püree herauskommen.
Dann Butter, Stevia (oder normalen Zucker), Eigelb, Milch und etwas Vanilleessenz hinzufügen. Anschließend alles mit einem Küchenspatel vermischen und so lange verarbeiten, bis eine samtige Konsistenz ohne Klümpchen entsteht.
Zu diesem Zeitpunkt muss der Teig mit transparenter Folie versiegelt, mit den Händen zerdrückt und dann mit einem Nudelholz ausgerollt werden, um ihm eine mehr oder weniger runde Form zu geben.
Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, entfernen Sie die Frischhaltefolie und geben Sie dem Teig eine quadratische Form, indem Sie den Überschuss entfernen. Anschließend werden aus dem großen Quadrat kleinere Teigstücke mit mehr oder weniger als zwei Zentimetern auf jeder Seite.
Nehmen Sie nun ein Backblech und bedecken Sie den Boden mit dem entsprechenden Papier. Legen Sie dann die gerade geformten Quadrate oder Würfel darauf und bestreichen Sie die Oberfläche mit Eigelb.
Nach dieser letzten Berührung müssen Sie es nur noch für 10 oder 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Nach dem Kochen können unsere ganz besonderen Süßkartoffeln mit einer schönen Prise Puderzucker am Tisch serviert werden.
Guten Appetit!
