2Zucchini, in Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten: eine schnelle und leckere Beilage mit nur 160 Kalorien!

Wenn Sie noch zwei Zucchini in Ihrem Vorrat haben, verzweifeln Sie nicht. Sie können damit immer noch ein Rezept zubereiten! Es ist eine Beilage, die in kürzester Zeit auf den Tisch gebracht werden kann und absolut lecker ist.

Lecker ja, aber auch gesund, da es mit Zucchini zubereitet wird und daher superleicht ist und daher sehr gut für die Jahreszeit geeignet ist, die keine allzu anspruchsvollen, komplizierten und schwer verdaulichen Zubereitungen verträgt.

Schauen wir uns nun genauer an, wie diese bunte Soße zubereitet wird.

PIN-IT

2 Zucchini, in Scheiben schneiden und direkt in der Pfanne würzen!

Für dieses Rezept benötigen wir nur sehr wenige Zutaten, nämlich:

  • Knoblauch, zwei Zehen
  • Zucchini, ein paar
  • extra natives Olivenöl, 30 ml
  • Parmesankäse, nach Geschmack
  • Petersilie, nach Geschmack
  • süßer Paprika, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Die Vorbereitung

Als Erstes hacken Sie den Knoblauch und die Petersilie und legen sie dann für später beiseite. Anschließend den Parmigiano Reggiano reiben und für später beiseite stellen.

Sobald diese beiden sehr einfachen Vorgänge erledigt sind, kümmern wir uns um die Zucchini. Wir waschen sie, trocknen sie, schälen sie und schneiden sie dann der Länge nach in ziemlich dünne Scheiben (sie werden wunderschön!), vielleicht mit Hilfe eines Kartoffelschälers.

Diese Zucchini legen wir nun in eine schöne große Pfanne und vermengen sie mit einem Tropfen Öl. Wir fügen nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu und kochen bei ziemlich hoher Hitze, bis sie weich werden.

Machen Sie nun mit einer Schöpfkelle eine Art Mulde in der Mitte des Gemüses (wie beim klassischen Mehlbrunnen) und geben Sie zunächst einen Schuss Öl und dann etwas gehackten Knoblauch hinein. Anschließend wird alles vermengt, um dem Ganzen mehr Geschmack zu verleihen. Pflicht.

Der nächste Schritt ist das Bestreuen mit Paprika und Petersilie, danach wird das Gericht noch fünf Minuten lang weitergegart.

Sobald diese paar Minuten vergangen sind, müssen wir nur noch den Herd ausschalten und es auf den Tisch bringen. Dieses köstliche Gemüse kann sowohl heiß als auch kalt bei Zimmertemperatur serviert werden. Als Beilage kann eine in Stücke geschnittene Kirschtomate verwendet werden.

Falls Sie irgendwelche Zweifel oder Bedenken hinsichtlich des Verfahrens haben, das zudem entwaffnend einfach ist, sollte das Video, das Sie unten finden, diese schnell ausräumen.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!