Orangen-Ricotta-Kuchen: ein Dessert mit unvergesslichem Geschmack!

Das frische und unverwechselbare Aroma der Orange, die teigige und ebenso unverwechselbare Sanftheit des Ricottas: Das sind die Stärken dieses herrlichen Kuchens mit duftendem Zitrusgeschmack.

Eine weitere Selbstverständlichkeit ist, dass es ohne Butter auskommt: Nehmen wir an, wenn Sie einmal die Regel brechen möchten, können Sie sich mit diesem köstlichen Rezept ein wenig leichteres Herz machen.

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Orangen-Ricotta-Kuchen: ein Dessert mit unvergesslichem Geschmack!

Die Zutaten

Die notwendigen Zutaten sind: 250 Gramm Kuh-Ricotta; zwei Eier; 170 Gramm Kristallzucker; 30 Gramm Doppelnullmehl; 170 Gramm Manitoba-Mehl; Orangenessenz, Salz nach Geschmack; ein Päckchen Backpulver; zwei Orangen; Puderzucker nach Geschmack

Die Vorbereitung

Mach es so

Für den Teig

Zerkrümeln Sie zunächst den Ricotta (nachdem Sie ihn gut abgetropft haben) und gießen Sie ihn in eine ziemlich große Schüssel, indem Sie ihn mit dem Kristallzucker vermischen. Besser ist es, wenn Sie einen Holzlöffel verwenden, dann die Eier hinzufügen und etwa zehn Minuten lang verquirlen.

Die abgeriebene Schale der beiden Orangen und das Salz vermischen, dann das Mehl (Double Zero und Manitoba) sieben, dann auch den Saft einer der Orangen, ein paar Tropfen Essenz und die Hefe hinzufügen und alles zum Teig geben , für immer integrieren.

Kochen

Nehmen Sie eine Kuchenform mit einem Durchmesser von etwa zwanzig Zentimetern, bestreichen Sie sie mit Butter und Mehl, gießen Sie dann die Mischung hinein und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spachtel oder Löffel.

Der nächste Schritt besteht darin, es für 35 Minuten in einen belüfteten Ofen bei 170 Grad zu stellen. Kurz vor diesem Zeitpunkt können Sie den Garzustand mit der klassischen Zahnstocherprobe überprüfen. Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Jetzt müssen Sie es nur noch aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und alles auf einen Servierteller legen. Der letzte Schliff ist eine schöne Prise Puderzucker.

Es gibt auch diejenigen, die Orangenmarmelade hinzufügen.

Guten Appetit!