Haselnusskuchen mit Schokolade: weiches und leckeres Dessert!

Ein sehr leichter Haselnusskuchen mit köstlichem Geschmack. Perfekt für jeden Anlass, von Zeremonien bis hin zu Kindergeburtstagen, als Dessert zum Abschluss einer Mahlzeit bei einem Abendessen oder Mittagessen in Gesellschaft von Freunden oder Verwandten, aber auch ideal als Snack oder Frühstück für die ganze Familie. Also, worauf warten Sie noch? Tauchen Sie ein in die Köstlichkeit eines zeitlosen Desserts.

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Haselnusskuchen mit Schokolade: weiches und leckeres Dessert!

Um diesen Kuchen zu backen, benötigen Sie:

  • 125 g  00 Mehl
  • 160 g Zucker
  • 3  Eier
  • 125 g  Butter
  • 130 g dunkle Schokolade
  • 1 Esslöffel  bitteres Kakaopulver 
  • 50 ml  Milch
  • 100 g  grob gehackte Haselnüsse
  • 10 g Backpulver für Desserts
  • nach Geschmack Puderzucker zum Garnieren 

Schalten Sie den Ofen im statischen Modus bei einer Temperatur von 180 °C ein . Den Boden und die Ränder einer Springform mit 20–22 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.

Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Trennen Sie zunächst das Eigelb vom Eiweiß , schlagen Sie das Eiweiß mit einem elektrischen Schneebesen steif und stellen Sie es beiseite.

Geben Sie das Eigelb  zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz in eine separate Schüssel und verrühren Sie alles gründlich mit einem elektrischen Schneebesen, bis die Masse leicht und locker ist. Fügen Sie nun nach und nach die geschmolzene Butter und das Mehl hinzu.

Anschließend die Schokolade und die gehackten Haselnüsse dazugeben und mit einem Spatel gut unter die Masse vermischen.

Zum Schluss fügen Sie nach und nach das Eiweiß hinzu , indem Sie vorsichtige Bewegungen von unten nach oben ausführen. Mischen, bis die Masse weich und klumpenfrei ist.

Gießen Sie es in die Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.

Den Kuchen etwa 40 Minuten im Ofen backen . Anschließend den Ofen ausschalten und den Kuchen weitere 5 Minuten darin auflösen lassen .

Öffnen Sie dann den Ofen zur Hälfte und lassen Sie den Kuchen weitere 5 Minuten darin. Zum Schluss aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Sobald es abgekühlt ist, geben Sie es auf einen Servierteller.

Fertig ist der Haselnuss-Schokoladen-Kuchen ! Guten Appetit!