Die Sahnetorte gefüllt mit vielen guten Äpfeln | Entdecken Sie dieses Rezept!
Die Sahnetorte gefüllt mit vielen guten Äpfeln. Entdecken Sie dieses Rezept!
Wenn Sie den Geschmack von Apfelkuchen mögen, werden Sie das folgende Rezept auf jeden Fall lieben. Es handelt sich um eine Zubereitung französischen Ursprungs: Es handelt sich um einen ausgezeichneten cremigen Kuchen, gefüllt mit Äpfeln und gewürzt mit Zimt.
Schauen wir uns genauer an, wie es gemacht wird.
Die mit Äpfeln gefüllte Sahnetorte: Entdecken Sie diesen Genuss!
Die Zutaten
Wir brauchen:
450 g Mehl
90 g Zucker
5 g Backpulver
2 Eier
90 g geschmolzene Butter
Eine Prise Salz
Für die Creme müssen wir verwenden:
100 g Maisstärke
75 g Butter
2 Eier
750 g Milch
225 g Zucker
Eine Prise Salz
Die Füllung:
100 ml Wasser
15 g Stärke
30 g Zucker
Saft einer Zitrone
15 g Zimt
3 Äpfel
Wir dekorieren mit Mandelblättchen
Die Vorbereitung
Schlagen Sie zunächst die Eier in eine große Schüssel. Geben Sie nun ausreichend Salz und Zucker hinzu und verrühren Sie anschließend alles mit einem elektrischen Schneebesen.
Wenn wir eine klare Masse ohne Klümpchen haben, fügen wir die geschmolzene Butter hinzu, immer gut mit dem Mixer verrühren. Nun das gesiebte Mehl und das ebenfalls gesiebte Backpulver zu der Mischung hinzufügen und mit einem Spatel verarbeiten.
Wenn wir eine formbare Masse haben, bearbeiten wir sie mit unseren Händen, bis wir den klassischen Teig erhalten.
Jetzt holen wir uns eine runde Form und legen diese mit Backpapier aus. Wir legen den Teig auf den Boden, zerdrücken ihn und verteilen ihn mit den Fingern so, dass er den Boden und die Ränder bedeckt. Wir nehmen den überlaufenden Teig auf und legen ihn für eine Viertelstunde in den Gefrierschrank.
Denken wir nun an Äpfel
Wir entfernen den Kern, schneiden sie in Stücke und legen sie in eine Pfanne. Dann fügen wir Maisstärke, Zimt, Zucker, Zitronensaft und Wasser hinzu. Alles vermischen und die Pfanne 10/12 Minuten lang auf den Herd stellen. Wenn die Äpfel fertig sind, legen wir sie auf den Teig, den wir ebenfalls in die Form gelegt haben, und stellen ihn dann beiseite.
Die Creme
Wir schlagen die Eier in einen Topf, geben Salz hinzu, fügen den Zucker hinzu und vermischen alles gut. Sobald wir eine klumpenfreie Masse erhalten haben, fügen wir auch die Maisstärke und die Milch hinzu. Nun auf den Herd stellen und verrühren, bis die Creme eindickt. Dann fügen wir auch die Butter hinzu.
Wenn die Sahne fertig ist, nehmen wir sie vom Herd und gießen sie über die Äpfel, wobei wir sie gut bedecken.
Jetzt müssen wir nur noch den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und ihn als Garnitur über unser Dessert reiben.
Wir dekorieren auch mit Mandelblättchen und geben es dann für etwa vierzig Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Es ist am Tisch zu servieren, wenn es vollständig abgekühlt ist.
Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!
