Die Ricotta-Tarte mit doppelter Füllung | Bereiten Sie es im Handumdrehen vor | Es ist großartig!
Die Ricotta-Tarte mit doppelter Füllung | Bereiten Sie es im Handumdrehen vor | Es ist großartig!
Wenn Sie Torten lieben, dürfen Sie dieses Rezept unten nicht verpassen. Es ist ein köstlicher Kuchen , dessen herausragendes Merkmal eine köstliche und köstliche doppelte Ricotta-Füllung ist. Ein Vergnügen!
Aber schauen wir uns die Zubereitung genauer an.
PIN-ITDie Ricotta-Tarte mit doppelter Füllung. Die Zutaten
Für das Gebäck:
500 g Mehl,
ein Teelöffel Vanillezucker,
100 g Zucker,
ein Teelöffel Backpulver,
2 Eier,
200 g kalte Butter,
4 Esslöffel Sauerrahm,
Salz nach Geschmack
Die Vorbereitung
In der üblichen Schüssel Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker vermischen und mit einem Handrührgerät verrühren. Nachdem wir es eine Weile eingearbeitet haben, fügen wir auch die saure Sahne hinzu und beginnen erneut mit dem Mischen.
Nun in einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Butter vermischen. Wir verarbeiten die Mischung mit unseren Händen und fügen hinzu, was wir zu Beginn vorbereitet haben, dann vermischen wir alles mit einem Spatel, bis die klassische Konsistenz eines Stäbchens entsteht.
Nun legen wir diesen Teig in einen Lebensmittelbeutel und lassen ihn zwanzig Minuten, eine halbe Stunde, im Kühlschrank ruhen.
Für die Füllung
100 g Zucker,
eineinhalb Löffel Maisstärke,
zwei Eier,
400 g Ricotta,
ein Teelöffel Vanillezucker
Eier, normalen Zucker und Vanillezucker in die Ricottaschüssel geben. Dann kommt auch die Maisstärke zum Vorschein: Alles mit einem Stabmixer verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Nun holen wir den Teig aus dem Kühlschrank und teilen ihn in zwei Teile.
Den größeren legen wir auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteilen ihn dann mit den Händen auf der gesamten Fläche, auch an den Rändern. Jetzt geben wir auch unsere Mischung zum Ricotta und glätten alles gut.
An dieser Stelle rollen wir den beiseitegelegten Teig mit einem Nudelholz aus und schneiden die Streifen aus, die normalerweise zum Dekorieren der Törtchen verwendet werden. Wir legen sie auf unsere Torte, sodass das traditionelle Rautenmuster (Rhombus) entsteht, und falten die Ränder zur Mitte hin.
Der nächste Schritt ist ein schönes Bestreichen mit einer Mischung aus Milch und Eigelb: Dadurch erhält alles eine spektakuläre Bräunung.
Jetzt müssen Sie es nur noch für 35/40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.
Der letzte Schliff ist wie immer eine schöne Prise Puderzucker.
Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!
