Das sind die besten gefüllten Brötchen  , die ich je gekocht habe, sagen zumindest Freunde, die auf eine Einladung zum Abendessen warten, um es immer wieder zu genießen. Perfekt als Aperitif, pur stellt er ein Einzelgericht für ein köstliches Familienessen dar.

Gießen Sie sie und verdauen Sie sie, sie sind krümelig und leicht, da sie auf Filoteig basieren.

Sie können es bequem fertig kaufen oder mit unserem Schnellrezept selbst zubereiten. Klicken Sie hier .

Probieren Sie es aus und sagen Sie es mir dann! Es ist wirklich raffiniert und köstlich zugleich, kurzum, ein kleines Meisterwerk der Hausmannskost! Obwohl der Vorgang umständlich erscheinen mag, ist er in Wirklichkeit sehr einfach durchzuführen.

Worauf warten Sie denn noch? Ran an den Herd, los geht’s!

Schinkenröllchen

Gefüllte Brötchen: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Rezept erhalten Sie:

  • Eier, 2
  • Milch, 150 ml
  • Butter, 50 g
  • Mehl, 1 gehäufter Esslöffel
  • Backpulver , 1 EL
  • Salz, 1 Prise
  • Filoteigrolle , 18 Blätter
  • Schinken, 36 Scheiben
  • geriebener Käse , nach Geschmack

Mit diesen Dosen machen Sie 3 Schinkenröllchen!

Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen,

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie Milch, zerlassene Butter, Mehl, Hefe und Salz hinzu und verrühren Sie alles kräftig mit einem Handrührgerät, um Klumpenbildung zu vermeiden. Wenn Sie eine sehr flüssige Soße erhalten haben, heizen Sie den Ofen auf 180° vor und legen Sie ein großes rechteckiges Backblech mit dem entsprechenden Papier aus.

Legen Sie ein Blatt Backpapier auf das Backbrett, legen Sie das erste Blatt Blätterteig darauf und bestreichen Sie es mit der Soße, die Sie gerade zubereitet haben. Decken Sie es dann mit einem zweiten Blatt Blätterteig ab. Bestreuen Sie nun die Oberfläche mit geriebenem Käse und wählen Sie den Käse aus, den Sie bevorzugen: Parmesan, Pecorino, Scamorza, Cheddar, Pizza-Mozzarella, kurz gesagt, jede Sorte, solange sie hart ist. Ein drittes Blatt Filoteig auflegen, mit der Soße bestreichen, ein viertes Blatt auflegen und 12 Schinkenscheiben darauf verteilen. Dann mit einem fünften Nudelblatt bedecken, mit der Soße bestreichen, zum Schluss das sechste und letzte Blatt anrichten und mit Käse bestreuen. Fassen Sie nun die Außenkanten der längsten Seite dieses geschichteten Rechtecks ​​und rollen Sie es zu einer Rolle zusammen.

Legen Sie es in die Auflaufform und machen Sie auf die gleiche Weise zwei weitere identische Stücke. S

Legen Sie sie nebeneinander an, bestreichen Sie die Oberfläche mit der restlichen Soße und backen Sie sie 40 Minuten lang (180°).

Nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn sie an der Oberfläche goldbraun sind, schneiden Sie sie in Scheiben und genießen Sie sie, sie sind wunderbar!