Der von Ernährungswissenschaftlern am meisten geliebte Gemüsekuchen

Sich gesund zu ernähren und sich lecker und schmackhaft zu ernähren, sind keine zwei sich gegenseitig ausschließenden Möglichkeiten, im Gegenteil. Das Rezept, das wir unten vorschlagen, ist in dieser Hinsicht wirklich beispielhaft. Es ist ein köstlicher Flan aus Kohl. Du wirst sehen, es ist köstlich.

Schauen wir uns genauer an, wie dieses Wunder zubereitet wird.

Der von Ernährungswissenschaftlern am meisten geliebte Gemüsekuchen

Die Zutaten

Wir brauchen:

400 g Kohl,
zwei Kartoffeln,
eine  Karotte,
80 ml Pflanzenöl,
3 grüne Paprika + ½ rote Paprika,
5 g schwarzer Pfeffer,
eine Zwiebel,
5 g Salz,
5 g Chilipulver

Für die Soße:

45 ml Öl
10 g Backpulver
35 g Mehl
170 ml Milch
5 g schwarzer Pfeffer
170 ml Joghurt
Petersilie nach Geschmack
5 g Salz
3 Eier

Zum Garnieren: Chilipulver nach Geschmack; 200 g geriebener Cheddar

Die Vorbereitung

Wir stellen eine Pfanne auf den Herd, in der wir einige gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten und dann mit einem Spatel vermischen.

Wenn die Zwiebel gebräunt ist, fügen Sie die Kartoffeln hinzu, die wir in Würfel geschnitten haben, mischen Sie sie ein wenig und lassen Sie sie bei abgedeckter Pfanne noch einige Minuten kochen. Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie den Kohl und die gehackte Karotte hinzu und vermischen Sie alles, bis alles gleichmäßig ist.

Nach Absprache fügen wir auch die in Stücke geschnittenen Paprikaschoten hinzu und mischen erneut, dann lassen wir sie wie zuvor in einer abgedeckten Pfanne garen. Nachdem das Gemüse eine Weile gegart ist, würzen Sie es mit schwarzem Pfeffer, Chilischote und einer Prise Salz.

Alles noch ein paar Minuten ziehen lassen und dann die Pfanne vom Herd nehmen.

Und jetzt die Soße

Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen in einer schönen großen Schüssel auf und fügen Sie dann Milch, Joghurt und Öl hinzu. Alles mit einem Schneebesen vermischen.

Dann fügen wir das Mehl hinzu und würzen mit Salz und Pfeffer. Anschließend die Hefe und die gehackte Petersilie dazugeben und alles sorgfältig vermischen.

Jetzt müssen Sie für diese Soße nur noch das gerade gekochte Gemüse hinzufügen und gut vermischen. Anschließend gießen wir diese Soßen-Gemüse-Mischung in eine mit Öl eingefettete Auflaufform. Mit Chilischote und etwas geriebenem Cheddar bestreuen und dann für dreißig bis fünfunddreißig Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!