Der cremige Kuchen mit zwei Geschmacksrichtungen. Einfach zu machen. Die Familie will es immer!

Das heutige Rezept ist ein köstlicher Kuchen, der ganz einfach zuzubereiten ist und den die ganze Familie lieben wird.

Schauen wir uns die Zubereitung genauer an.

Der cremige Kuchen mit zwei Geschmacksrichtungen. Einfach zu machen. Die Familie will es immer!

Die Zutaten

Wir brauchen diese Zutaten:

Für die Füllung (die Tasse fasst 200 ml) – 5 Tassen Milch (1 Liter) – 4 Esslöffel Zucker (60 g) – ein Esslöffel Butter oder Margarine (25 g) – 3 Esslöffel Maisstärke (45 g) – 1 Eigelb .

Für den Teig: 2 Eigelb – 1 1/2 Tassen Zucker (240 g) – 3 Esslöffel Butter oder Margarine (75 g) – 1 Tasse Milch (200 ml) – 2 1/2 Tassen Mehl (250 g) – 1 Tasse Kakaopulver (90 g) – 3 Eiweiß – 1 Esslöffel Backpulver (14 g) – 1 Prise Salz – 2 Tassen Kokosraspeln (100 g) – 1 1/2 Tasse Kondensmilch (395 g).

Die Vorbereitung

Man stellt einen Topf auf das Feuer und gießt fünf Tassen Milch (einen Liter) hinein. Dann vier Esslöffel Zucker, ein Esslöffel Butter, ein gesiebtes Eigelb, drei Esslöffel Speisestärke und alles mit einem Handrührgerät verrühren, bis es kocht. Wenn wir eine flüssige und samtige Creme haben, nehmen wir sie vom Herd und nehmen eine schöne große Schüssel.

Geben Sie nun drei Eiweiße in diese Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und verrühren Sie es anschließend mit einem elektrischen Schneebesen. Wenn das Eiweiß steif ist, stellen wir es kurz beiseite.

Jetzt nehmen wir eine weitere Schüssel und gießen eineinhalb Tassen Zucker, drei Esslöffel Butter und zwei Eigelb hinein und schlagen alles mit dem Elektromixer. Wenn wir eine ziemlich körnige Mischung haben, fügen wir eine Tasse Bitterkakaopulver, zweieinhalb Tassen Mehl und eine Tasse Milch hinzu und vermischen dann erneut mit unserem elektrischen Schneebesen.

Wenn wir eine schöne Schokoladencreme haben, fügen wir das geschlagene Eiweiß hinzu, langsam und von unten nach oben verrührend. Wenn wir sie eingearbeitet haben, geben Sie einen Löffel Backpulver hinzu und verrühren auch dieses langsam, immer mit einem Schneebesen von Hand.

Nun nehmen wir eine rechteckige Auflaufform, fetten diese mit Butter ein und gießen die Schokoladenmischung hinein. Wir nivellieren und gießen dann die Mischung darüber, die wir zu Beginn zubereitet haben, die helle.

Wir glätten und streuen zwei Tassen Kokosraspeln auf die Oberfläche, gießen dann eineinhalb Tassen Kondensmilch darüber und stellen sie für eine Stunde in den vorgeheizten  Ofen bei 200 Grad.

Der letzte Schliff ist eine schöne Bestäubung mit Puderzucker. Vor dem Servieren muss es abkühlen.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!