Zitronentörtchen: schnell und lecker, in 5 Minuten zubereitet!

Das heutige Rezept ist ein frisches Zitronendessert, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Schauen wir uns genauer an, wie wir es auf den Tisch bringen können.

Zitronentörtchen: schnell und lecker, in 5 Minuten zubereitet!

Die Zutaten

Wir brauchen diese Zutaten:

  • 1 Ei
  • Prise Salz
  • 50 g Kristallzucker
  • abgeriebene Zitronenschale
  • 50g Öl
  • 5g Backpulver
  • 200g Mehl

Für die Füllung :

  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Kristallzucker
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 200 ml Milch
  • der Saft einer Zitrone

Die Vorbereitung

Als erstes schlägt man ein Ei in eine große, tiefe Schüssel , gibt dann eine Prise Salz hinzu, gießt 50 Gramm Zucker hinein, fügt die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzu und verrührt dann mit einem Spatel.

Dann 50 Gramm Öl hinzufügen und erneut mischen. Anschließend vermischen wir nach und nach 5 Gramm Backpulver und 200 Gramm Mehl. Wir mischen noch einmal mit einem Spatel und kneten dann mit unseren Händen.

Wenn wir einen formbaren Teig haben, legen wir ihn auf ein bemehltes Backpapier und bearbeiten ihn mit einem Nudelholz. Wenn wir eine Teigplatte haben, die nicht zu dünn ist und eine Form hat, erhalten wir aus unserem Teigrechteck so viele „Blumen“ von Nudeln (oder die Form, die Sie bevorzugen), wie es gibt.

Nun geben wir jeder dieser Blumen die Form eines „Korbs“, indem wir den Boden einiger Kuchenförmchen (z. B. für Muffins) als Delma verwenden und sie anschließend für eine Viertelstunde in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad stellen (mit Backförmchen und allem).

In der Zwischenzeit bereiten wir die Zitronencreme vor. Wir nehmen einen Topf, schlagen ein Ei hinein, gießen zwei Esslöffel Zucker und zwei Esslöffel Maisstärke hinein und schlagen dann mit einem Schneebesen. Wenn wir eine flüssige und gleichmäßige Mischung haben, fügen Sie 200 ml Milch hinzu und stellen Sie dann alles unter ständigem Rühren auf den Herd.

Wenn die Creme eindickt, vom Herd nehmen, den Saft einer Zitrone hinzufügen, verrühren und die Creme dann mit Frischhaltefolie verschließen.

Jetzt nehmen wir unsere Nudelblüten aus dem Ofen, füllen sie jeweils mit ein paar Löffeln Zitronencreme und garnieren sie anschließend mit kleinen Zitronenstückchen und Minzblättern.

Schön, lecker, einfach zuzubereiten und dazu noch schnell, was will man mehr?

Guten Appetit!