Pikante Cannoli: das Rezept für eine schnelle Vorspeise, lecker und günstig

Das heutige Rezept ist für einen köstlichen warmen Pilzsnack. Es handelt sich um appetitliche, herzhafte Gebäcke, die sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe zubereitet werden können. Im Wesentlichen handelt es sich um eine Art mit Pilzen gefüllter  Kuchen , der warm serviert werden sollte. Mal sehen, wie sie es machen.

Pikante Cannoli: das Rezept für eine schnelle Vorspeise, lecker und günstig

Die Zutaten

Wir brauchen diese Zutaten:

  • 500 Gramm Hefeteig
  • 400 Gramm Pilze
  • 1 Bund Dill
  • 1 Zwiebel
  • 3 Salzkartoffeln
  • 100 Gramm Käse
  • 2 Eier
  • Salz nach Geschmack
  • Pflanzenöl nach Geschmack
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Die Vorbereitung

Zuerst werden die Pilze in Scheiben geschnitten (Champignons eignen sich gut) und anschließend in einer heißen Pfanne mit etwas Öl angebraten. Bei starker Hitze kochen lassen, bis der flüssige Teil verdampft ist.

In der Zwischenzeit nehmen wir die Zwiebel und schneiden sie in dünne Scheiben.

Wenn der flüssige Teil der Pilze verdampft ist, fügen wir einen Schuss Öl hinzu. Um den Geschmack zu verstärken, können wir auch einen Hauch Butter hinzufügen. Dann fügen wir die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu und bräunen sie an, fügen Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Nun nehmen wir die drei Salzkartoffeln und würfeln sie ganz fein, hacken dann den Dill mit einem Messer und reiben den Käse.

Nun die gebratenen Champignons, Kartoffeln, Dill und geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen. Schlagen Sie dann ein Ei in einer kleinen Schüssel auf und geben Sie es dann in die Mischung mit den Pilzen und vermischen Sie es gut.

Nun rollen wir den Blätterteig mit einem Nudelholz aus und schneiden ihn in viele Quadrate von etwa zwölf Zentimetern auf jeder Seite, die wir dann mit verquirltem Ei bestreichen.

Geben Sie dann einen großzügigen Löffel Füllung auf jedes Teigquadrat und schließen Sie den Teig an einem Ende, während Sie das andere offen lassen.

Anschließend legen wir diese gefüllten „Brötchen“ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wir bestreichen sie erneut mit geschlagenem Ei und lassen sie dann zwanzig Minuten lang bei 180 Grad im Ofen garen.

Guten Appetit!