Ich bereite sie in 5 Minuten zu und sie kochen in 20 | Meine Kekse sind der Wahnsinn!
Ich bereite sie in 5 Minuten zu und sie kochen in 20 | Meine Kekse sind der Wahnsinn!
Das heutige Rezept ist für lustige Kekse mit Kokos- und Vanillegeschmack, die in nur wenigen Minuten zubereitet sind. Schauen wir uns genauer an, wie.
PIN ESDie Vanille- und Kokoskekse machst du in fünf Minuten!
Zutaten
Wir brauchen:
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 100 ml Öl
- 250 g Joghurt mit Vanillegeschmack
- Zitronenschale nach Geschmack
- eine Prise Salz
- ein Esslöffel Instant-Backpulver
- 250 g Hartweizengrieß
- 200 gr Kokosmehl.
- Für die Garnitur:
- Puderzucker nach Geschmack
Präparat
Das erste ist, zwei Eier in eine schöne große Schüssel zu schlagen, dann über 125 Gramm Zucker, eine Prise Salz, 100 ml Samenöl und eine geriebene Zitronenschale zu gießen. Alles mit einem Schneebesen verquirlen.
Wenn wir eine helle Mischung haben, gießen Sie 250 Gramm Vanillejoghurt hinein und mischen Sie erneut, wonach wir anschließend auch 250 Gramm Hartweizengrieß und die gleiche Menge Kokosmehl einfüllen. Alles mit einem Schneebesen verrühren.
Sobald die Mischung körnig ist, das Backpulver hinzufügen und erneut mit einem Spatel vermischen.
Nun, an dieser Stelle müssen wir nur noch unsere Kekse formen: Wir tun dies, indem wir die Teigmenge, die sich in einem Löffel befindet, nehmen und sie dann mit unseren Händen formen.
Wir legen jeden Keks auf ein Backblech, das wir mit Backpapier bedeckt haben. Nun bestreuen wir sie mit Puderzucker und liefern sie dann in den Ofen, den wir auf 180 Grad vorheizen lassen. Die Kekse müssen etwa eine Viertelstunde, zwanzig Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!
