Bananen-, Ricotta- und Haferflocken, zu sehr feinem Pulver zerkleinert: Es braucht nicht viel, um wirklich fantastische Kekse herzustellen. Mit einem leicht rustikalen Geschmack, dank des Vorhandenseins des Getreides, mit einer weichen Konsistenz, sind sie ein Bissen Völlerei, enthalten aber sehr wenige Kalorien: nur 90! Ohne Zuckerzusatz, ohne Mehl, sind sie zu jeder Tageszeit perfekt für eine Verwöhnung von unendlicher Süße, ohne Schuldgefühle.

Eine Viertelstunde für die Herstellung des Teigs, sowohl zum Ruhen als auch zum Backen: In weniger als einer Stunde nehmen Sie ihn aus dem Ofen und genießen echte Leckereien.

Mit den angegebenen Dosen erhalten Sie 11 Portionen! Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, wir fangen an!

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Hafer-, Bananen- und Quarkkekse: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• Haferflocken – 100 Gramm
• Bananen – 2 (ca. 150 Gramm)
• Butter – 40 Gramm
• Maisstärke – 20 Gramm
• Backpulver – 10 Gramm
• Ricotta – 180 Gramm
• Vanillin optional
• Vanillin nach Geschmack (optional)

Zuerst die Haferflocken zu einem sehr feinen Pulver einkochen. Verwenden Sie die Küchenmaschine und betreiben Sie sie mehrmals, um eine mehlähnliche Ausbeute zu erzielen.

Die Bananen schälen, in große Stücke schneiden und in ein großes Gefäß geben; Dann zerdrücke sie mit den Zinken einer Gabel, du musst sie in eine Art Püree verwandeln. Zu diesem Zeitpunkt auch die Butter, die Speisestärke, den gut abgetropften Ricotta und das Backpulver einarbeiten. Alles mit dem Spachtel bearbeiten und dabei immer wieder wenden. Wenn die Mischung gut gebunden, weich und körnig ist, fügen Sie die Haferflocken in mehreren Schritten hinzu, um sie vollständig aufzunehmen. Perfekt verrühren, bis der Teig gut vermischt ist, dann die Schüssel mit Zellophan verschließen und 15 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 180° vorheizen und die Abtropfschale mit dem entsprechenden Papier auslegen.

Nimm das Gefäß mit dem Teig und nimm eine Walnuss mit einem Löffel. Führen Sie es zwischen Ihren Handflächen hin, um eine perfekte Kugel zu erhalten, legen Sie es dann auf die Platte und drücken Sie es flach.

So weitermachen, bis alle Zutaten fertig sind.

Backen Sie Ihre Kekse 15/20 Minuten lang, sie sollten an der Oberfläche braun werden. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Verzehr etwas abkühlen lassen. Sie sind ein Wunder!