Orangenkuchen für besondere Anlässe. Es ist im Handumdrehen erledigt!

Nachfolgend bieten wir Ihnen eine Orangen-Sahne-Torte an, die Ihnen bestimmt köstlich schmecken wird. Es wird mit sehr einfachen Zutaten zubereitet, ist aber in seiner Linearität wirklich spektakulär.

Schauen wir uns das Rezept genauer an.

Orangenkuchen für besondere Anlässe. Es ist im Handumdrehen erledigt!

Die Zutaten

Um den Teig zuzubereiten, benötigen wir:

die abgeriebene Schale einer Orange,
100 g Zucker,
vier Eier
, Vanille zum Abschmecken,
Salz zum Abschmecken,
ein Pfund Mehl

Die Vorbereitung

Das erste, was wir tun müssen, ist, die Eier aufzuschlagen: Dazu müssen wir das Eigelb vom Eiweiß trennen.

Wir müssen das Eiweiß mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, jedoch nicht ohne vorher Salz hinzuzufügen. Während wir sie schlagen, fügen wir auch den Zucker hinzu. Sobald das Eiweiß auf den richtigen Punkt geschlagen ist, fügen wir nach und nach auch das Eigelb hinzu, immer mit dem Mixer arbeitend.

Nach einer Weile wechseln wir mit einem Handrührgerät ab und fügen der Mischung die Orangenschale, das gesiebte Mehl und die Vanille hinzu.

Wenn wir eine gleichmäßige Masse erhalten haben, gießen wir sie in eine Springform, die wir mit Backpapier ausgelegt haben. Dann wird es für etwa dreißig Minuten bei 180 Grad in den Ofen gestellt.

In der Zwischenzeit müssen wir über die Füllung nachdenken.

Die Füllung

Wir brauchen:

drei Esslöffel Maisstärke,
ein Esslöffel Puderzucker,
Saft einer Orange,
300 g Milch,
zwei Esslöffel Butter
, zwei Eier,
zwei Unzen Schlagsahne

Die Vorbereitung

Eier und Zucker in einen Topf geben und mit einem Schneebesen verrühren. Nach einer Weile dringt auch die Stärke ein und wir beginnen erneut mit dem Mischen. Dann sind Orangensaft und Milch an der Reihe und wir stellen alles auf den Herd.

Lassen Sie es gehen, bis die Mischung zu einer Creme eindickt. Dann nehmen wir den Topf vom Herd, geben ein Stück Butter hinein und lassen es anschließend gründlich abkühlen.

Während die Sahne abkühlt, den Puderzucker und die kalte Schlagsahne in eine Schüssel geben. Wir vermischen die beiden Zutaten mit einem Elektromixer und fügen dann auch die Sahne hinzu, die wir vor einiger Zeit gemacht haben. Es wird mit einem Spatel langsam und von unten nach oben gedreht.

Stellen Sie das Dessert zusammen

An diesem Punkt wird der Teig gewonnen und in drei Teile (oder Scheiben) geschnitten.

Wir legen die erste Schicht auf einen flachen Teller und verschließen ihn mit dem Rand der Kuchenform darüber. Dann gießen wir einen Teil der Sahne darüber und legen dann das zweite Stück Kuchen, sozusagen die zweite Unterlegscheibe, auf diese Schicht. Danach gießen wir natürlich die restliche Sahne darüber.

Jetzt nehmen wir das dritte Rührrädchen und geben es zum Mixen in den Mixer: Es sollte eine körnige Mischung herauskommen, die wir über die letzte Sahneschicht gießen. Wir nivellieren und verschließen es mit Frischhaltefolie und stellen dann alles für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank.

Nach drei Stunden aus dem Kühlschrank nehmen und mit Puderzucker bestäuben.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!