Leichter Schokoladenkuchen. Zutaten

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

  • Haferflocken (Instant) – 120 Gramm
  • Milch (heiß) – 250 ml
  • Bananen – 2 Stück
  • Eier – 2 Stück
  • Kakaopulver – 3 Esslöffel.
  • Eine Prise Salz
  • Backpulver – 1 Teelöffel
  • Walnüsse nach Geschmack
  • Für die Ganache:
    • Dunkle Schokolade – 100 Gramm
    • Milch – 50 ml

Verfahren

Eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Spezialpapier einfetten.

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Gib die Haferflocken in eine Schüssel und gib die heiße Milch hinzu, verrühre sie mit dem Spatel und lass sie nur 10 Minuten ruhen.

In der Zwischenzeit die Bananen schälen und pürieren. Die Eier dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Nun den Kakao, das Salz und das Backpulver hinzufügen. Vorsichtig mischen, dann die Haferflocken in die Milch einrühren. Alle Zutaten zu einem ziemlich flüssigen Teig verarbeiten.

In die Kuchenform geben, die Walnüsse grob hacken und auf die Oberfläche des Kuchens streuen, dann 35/40 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Ganache zubereiten: die Schokolade aufbrechen, die kochende Milch dazugiessen, rühren, bis die Schokolade vollständig schmilzt, und in den Spritzbeutel geben.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann stürzen und mit der Ganache dekorieren.

Jetzt viel Spaß damit!