Kartoffel-Käse-Zwiebel-Burger: lecker!

Wenn Sie Lust haben, andere Fleischbällchen als sonst auf den Tisch zu bringen, ist das Rezept, das Sie unten finden, genau das Richtige für Sie. Wenn Sie zu Hause noch Kartoffeln und Zwiebeln übrig haben, können Sie herrliche Kartoffelfrikadellen mit Käse und Zwiebeln zubereiten: Sie sind köstlich und lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen!

Und natürlich können wir sie mit einer Beilage nach unserem Geschmack begleiten, vielleicht einem schönen Salat aus Kirschtomaten, Rucola, Öl und Parmesan.

Aber schauen wir uns das Rezept genauer an.

Kartoffel-Käse-Zwiebel-Burger: lecker!

Die Zutaten

Um diese appetitlichen Fleischbällchen zuzubereiten, benötigen wir:

vier Esslöffel Mehl
100 g Semmelbrösel
100 g Julienne-Mozzarella oder Edamer-Käse
Olivenöl nach Geschmack
eine Karotte
drei Kartoffeln
zwei Eier
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
eine Zwiebel
Salz nach Geschmack

Die Vorbereitung

Wir schälen die Kartoffeln auf einem Schneidebrett, schneiden sie in Stücke und geben sie dann in einen Topf. Das Gleiche machen wir auch mit Karotten. Nachdem Sie die beiden Gemüsesorten in die Pfanne gegeben haben, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie es etwa eine Viertelstunde lang.

Nach 15 Minuten müssen wir das Wasser abgießen und die Kartoffeln und Karotten für einen Moment beiseite stellen.

Nun nehmen wir eine Pfanne und stellen sie auf einen Herd, gießen das Öl hinein und braten die geschnittenen Zwiebeln darin an.

In der Zwischenzeit haben wir die Kartoffeln und Karotten gerieben und in eine ziemlich große Schüssel gegeben. Anschließend mit fein gehackter Petersilie bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend gut vermischen.

Nun den zuvor geriebenen Käse mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und mit einem Spatel vermischen.

Sobald der Käse geschmolzen ist, gießen wir das Ergebnis auf die Kartoffeln und vermischen es erneut, bis alles gleichmäßig ist. Anschließend fügen wir auch das Mehl hinzu.

Fleischbällchen zubereiten und kochen

Zu diesem Zeitpunkt befeuchten wir unsere Hände mit einem Tropfen Öl und nehmen ein großes Stück unseres Teigs. Wir formen es in unseren Händen, bis wir ihm eine fast ovale Form geben, und machen so weiter, bis wir keinen Teig mehr haben.

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, verteilen wir unsere Fleischbällchen einzeln auf einem Teller mit den geschlagenen Eiern und dann in den Semmelbröseln.

Der nächste Schritt kann nur das Braten in einer Pfanne mit etwas Öl sein.

Wenn die Fleischbällchen schön gebräunt sind, servieren wir sie auf dem Tisch.

Gute Arbeit und guten Appetit!