Gebackener Fleisch- und Kartoffelkuchen: sehr lecker, aber mit nur 180 Kcal!

Der Hackfleisch-Kartoffel-Flan eignet sich perfekt als Hauptgericht in den Weihnachtsferien. Es ist ein einzelnes Gericht mit Proteinen, Mineralsalzen und Milchprodukten, das den Gaumen und den Magen immens befriedigt.

Um es zuzubereiten, müssen Sie das Fleisch zweimal garen: zuerst im Topf, dann im Ofen.

Köstlich und einladend, gibt dieses Rezept große Zufriedenheit: Die Gäste werden von seinem Geschmack begeistert sein, aber nicht nur. Es liefert sehr wenige Kalorien, nur 180 pro Portion. Mit unseren Dosen erhalten Sie 9 Scheiben!

20 Minuten für die Zubereitung, 30 für das Kochen, in weniger als einer Stunde backen Sie ein echtes hausgemachtes Meisterwerk.

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, wir fangen an!

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Auflauf mit gebackenem Fleisch und Kartoffeln: Zutaten

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

  • 300 g mageres Hackfleisch
  • 5 Kartoffeln
  • 4 EL Olivenöl
  • 2-3 Chilischoten
  • 1 rote Paprika
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 2 Teelöffel Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Teelöffel heißes Wasser
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Petersilie
  • Salz nach Geschmack
  • zum Dekorieren
  • 1 Tomate in Scheiben geschnitten
  • 100 g geriebener Käse (Typ Galbanino Light)

Präparat

Chilischoten und Paprika waschen und in Würfel schneiden, Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Zum Schluss den Knoblauch hacken. Die Tomaten halbieren und den Käse reiben.

Halten Sie alles griffbereit.

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben von 1 Zentimeter schneiden, dann in eine Schüssel geben, so viel Wasser hinzufügen, dass sie bedeckt sind, und etwa zwanzig Minuten einweichen lassen. Sie verlieren überschüssige Stärke und werden knusprig!

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, dann abgießen, abspülen und trocken tupfen, dann in eine andere Schüssel geben, Paprika, Thymian, Salz und Öl hinzufügen, umrühren, um die Würze zu verteilen und auf ein rechteckiges Glas Pyrex geben. Verteilen Sie sie in einer einzigen gleichmäßigen Schicht und backen Sie sie dann 15/20 Minuten lang.

In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne garen, mit einem Löffel oder einer Holzgabel gut auflockern. Einige Minuten anbraten, dann die Zwiebel hinzufügen und mit etwas Öl beträufeln und anbraten.

An dieser Stelle die grüne und rote Paprika sowie die Knoblauchzehen dazugeben und gut vermischen, damit die Paprika gleichmäßig verteilt wird. Zum Schluss das Tomatenmark, Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen, einen Teelöffel heißes Wasser dazugießen, umrühren und mit Petersilie bestreuen.

Vom Herd nehmen (Gas ausschalten) und die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Das gewürzte Fleisch in die Auflaufform geben, nivellieren, mit Käse bestreuen und mit Tomaten dekorieren. Nochmals backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.