Gebackene Kürbis-Donuts: sehr weich und in nur 12 Minuten fertig

Kürbis-Zimt-Donuts sind gebacken, nicht frittiert und in weniger als 20 Minuten fertig! So einfach und perfekt zum Frühstück! Das Kürbispüree und der Zimt verleihen diesen gebackenen Donuts einen unglaublichen, zarten und würzigen Geschmack!

Manchmal können gebackene Donuts zu weich sein, aber dieses Rezept garantiert Ihnen stattdessen eine weiche, aber feste Ausbeute.

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Beginnen Sie mit der Zubereitung des Kürbisses, der Hauptzutat dieser Köstlichkeiten!

Das Kürbispüree zubereiten

Nachdem Sie eine Kürbisscheibe im Ofen gekocht haben, entfernen Sie die Haut und geben Sie sie in einen Mixer. Alles pürieren, bis es zu einem Püree wird. Nimm die Menge, die du für die Donuts brauchst (eine dreiviertel Tasse) und füge zu diesem Püree einen halben Teelöffel Zimtpulver, einen Teelöffel Ingwerpulver und etwas Muskatnusspulver hinzu.

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Gebackene Kürbis-Donuts: sehr weich und in nur 12 Minuten fertig

Anleitung

Um diese Traum-Donuts Wirklichkeit werden zu lassen, brauchst du:

  • 1 1/4 Tassen Kuchenmehl
  • eine halbe Tasse brauner Zucker
  • eine Prise Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 3/4 Tasse Kürbispüree
  • 2 1/2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
  • eine halbe Tasse Milch (ich habe die Vollmilch verwendet, aber jede Art ist in Ordnung)

Für den Zimtzuckerüberzug:

  • Zucchero q.s.
  • Zimt nach Geschmack

Verfahren:

    • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    • Eine Donut-Form großzügig einfetten.
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    • Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.
    • In einer separaten Schüssel das Kürbispüree, die zerlassene Butter und die Milch verrühren.
    • Die flüssige Mischung vorsichtig unter die trockene Mischung heben.
  • Die Mischung in die mit Butter bestrichene Donut-Pfanne geben und 10-11 Minuten bei 180 Grad im statischen Ofen backen. Lass die Donuts ein paar Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor du sie noch ein paar Minuten auf ein Drahtkühlgitter legst.
  • Mischen Sie den Zucker und den Zimt in einer mittelgroßen Schüssel, Sie benötigen ihn, um sie zu garnieren, sobald sie fertig sind, und ihnen ein einzigartiges Aroma zu verleihen.
  • Sobald die Donuts kühl genug sind, um sie zu verarbeiten, wälzen Sie sie in der Zimt-Zucker-Mischung; Wiederholen Sie den Vorgang, bis sie vollständig bedeckt sind.