Flüssiger Pizzateig: Zutaten

Für dieses Rezept erhalten Sie:

  • 300 ml warmes Wasser
  • 1 Teelöffel Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Essig
  • 1 Ei
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Oregano optional
  • 250 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Tomatensauce, nach Geschmack
  • roter und grüner Pfeffer, 1
  • Salami, 4/5 Scheiben
  • 100 g Mozzarella-Block
  • schwarze Oliven, nach Geschmack

Die Vorbereitung

Gießen Sie das warme Wasser in eine Schüssel, geben Sie die Trockenhefe und den Zucker hinzu, fügen Sie dann das Ei und das Öl hinzu, falls gewünscht, auch den Oregano und beginnen Sie mit dem Schneebesen zu verrühren.

Wenn alle Zutaten gut vermischt sind, das Mehl und das Backpulver auf einmal hinzufügen und gut einziehen lassen.

Zuerst mit dem Schneebesen und dann mit dem Spatel gut vermischen, so dass eine flüssige Masse wie ein Teig entsteht. Lassen Sie es etwa zwanzig Minuten ruhen.

In der Zwischenzeit eine Form mit 32 cm Durchmesser einfetten und bemehlen und den Ofen auf 180° vorheizen.

Den Mozzarellablock reiben, die rote und grüne Paprika in Scheiben schneiden, die Salami in dünne Scheiben schneiden.

Geben Sie den Pizzaboden in die Form, verteilen Sie ihn perfekt, sodass eine einzige dünne Schicht entsteht, und backen Sie ihn dann nur 6 Minuten lang.

Aus dem Ofen nehmen und mit der Tomatensauce bestreuen. Mit Mozzarella bestreuen, mit roten und grünen Paprika, Salami und Oliven bestreuen, mit einer weiteren Käsezugabe abschließen und mit Olivenöl beträufeln.

Noch einmal 35 Minuten backen, dann Ihr Meisterwerk herausnehmen und in Scheiben schneiden: Jetzt genießen Sie es!