Sie lieben echtes, einfaches und hausgemachtes Essen? Dann gehören Sie zu unserem Team, dem Team derer, die am liebsten alles selbst zubereiten, sogar das Tomatenpüree!

Dieses intensive Aroma, dieser abgerundete Geschmack können ein einfaches  Nudelgericht wirklich verändern und in ein Meisterwerk verwandeln. Leider ist es jedoch oft etwas sauer und kann zu Verdauungsproblemen führen.

Es gibt eine Zutat in der Vorratskammer, die diese kleine Unannehmlichkeit behebt, wenn sie sorgfältig dosiert wird.

Lasst uns gemeinsam herausfinden, welches!

Es ist diese Zutat, die Ihr Tomatenpüree außergewöhnlich macht. Vergiss es nicht!

Um den Säuregehalt einiger Lebensmittel zu regulieren und sie besser verdaulich zu machen, genügt die Zugabe einer Prise Bikarbonat. Dies gilt insbesondere für Tomatenpüree. Machen Sie sich keine Sorgen, es wird den endgültigen Geschmack in keiner Weise verändern, aber Sie müssen es sorgfältig dosieren. Die Spitze eines Teelöffels reicht aus, um den Unterschied zu machen, ohne den Geschmack im Geringsten zu beeinträchtigen.

Wenn Tomaten einen sauren pH-Wert haben, ist Bikarbonat hingegen basisch und kann daher Ihre Soße perfekt wieder ins Gleichgewicht bringen. Alles, was Sie tun müssen, ist, es in den Kochtopf zu geben, zu mischen und zu warten, bis das Püree fertig ist!

Aber hier ist noch nicht Schluss. Eine Prise Bikarbonat hält die Zwiebeln knackig und schmackhaft, denn sie verhindert, dass sie zu viel Feuchtigkeit verlieren, ermöglicht ihnen aber eine optimale Bräunung.

Auch mit Hummus erweist es sich als hervorragender Verbündeter in der Küche und sorgt dafür, dass die Kichererbsen weich bleiben. Natürlich wird es zur Desinfektion von Obst und Gemüse empfohlen, seine Einsatzmöglichkeiten sind jedoch erweitert.

Dank seiner antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften kann es zur Desinfektion des Kochfelds, des Backbretts und aller Küchenoberflächen verwendet werden. Sie können eine Lösung aus Wasser (500 ml), gefiltertem Zitronensaft (1 reicht) und 1 Teelöffel Bicarbonat herstellen. Mischen Sie es, geben Sie es in einen Sprühbehälter und sprühen Sie es überall dort auf, wo es nötig ist. Mit einem feuchten Tuch abwischen (natürlich sauber), Sie werden sicher sein, dass Sie Keime und Bakterien beseitigt haben!

Fantastisch, oder?!