Mürbegebäck ohne Butter, mit nur 50 Kcal!

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• 80 ml Samenöl
• 250 g Mehl
• 1 ganzes Ei
• 1 Eigelb
• 45 g Stevia-Süßungsmittel (oder alternativ 90 g normaler Zucker)
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• Puderzucker nach Geschmack

Mit diesen Dosen erhalten Sie etwa dreißig Kekse.

Den Ofen auf 180° vorheizen, gerade genug Zeit, um den Teig vorzubereiten und er wird auf Temperatur kommen; Legen Sie dann die Tropfschale mit dem entsprechenden Papier aus und halten Sie es griffbereit.

Das ganze Ei in eine Schüssel schlagen, das Eigelb und Stevia (oder Zucker) sowie eine Prise Salz dazugeben und alles mit einem Schneebesen verrühren.

Wenn die Körner geschmolzen sind und die Mischung eine dicke und schaumige Konsistenz annimmt, fügen Sie das Öl hinzu, mischen Sie es gut und lassen Sie es dann 2 Esslöffel Mehl aufnehmen. An dieser Stelle das restliche Mehl in mehreren Schritten mit dem Spatel einarbeiten, um einen weichen und gleichmäßigen Teig zu erhalten.

Mit den (sauberen) Händen zu einem festen und kompakten Teig weiterarbeiten, dann auf das Backbrett geben und in 4 Teile teilen. Bereiten Sie mit jeder Würste lange und nicht zu dicke Würste zu und schneiden Sie sie dann in gleich große Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu fördern.

Lege deine Kekse gut auseinander zueinander auf das Backblech und backe sie eine Viertelstunde lang.

Aus dem Ofen nehmen, abkühlen warten und mit Puderzucker bestreuen.