Lasagne nur mit Gemüse: ein alternatives Rezept mit einem unglaublichen Geschmack!

Lasagne ist ein traditionelles Gericht, das jeder kennt. Im Laufe der Zeit wurde das Originalrezept viele Male geändert, heute ist es fast unmöglich zu sagen, was die echte Lasagne ist.

Alle sind jedoch durch das Vorhandensein von frischen Nudelblättern vereint.

Bereiten wir also die alternative Lasagne mit Gemüse und Béchamelsoße zu.

Zutaten

• 3 Zucchini,
• 3 Auberginen
• 2 Paprikaschoten
• 300 Gramm Julienne Scamorza,
• 100 Gramm geriebener Parmesan + eine Prise für die letzte Schicht,
• 400 ml fertige Béchamel,
• 1 Packung Lasagne
• ein Stück Butter,
• Salz und Pfeffer nach Geschmack,
• Olivenöl nach Geschmack.

Zubereitung der alternativen Parmigiana mit Zucchini und Béchamelsauce

Die Zucchini waschen und in Würfel oder Scheiben schneiden, das gleiche Schicksal wie Auberginen und Paprika. Braten Sie das Gemüse in reichlich Öl oder in einer Fritteuse an. Für eine leichte Version verwenden Sie die Heißluftfritteuse.

In der Zwischenzeit den Scamorza in Julienne-Streifen schneiden und mit dem Parmesan und der Béchamelsauce vermischen. Lassen Sie ein paar Esslöffel Parmesan für den Abgang.

Bevor Sie die oben genannten Zutaten auf den Boden der Auflaufform geben, geben Sie nur ein paar Esslöffel Béchamelsauce. Rollen Sie darauf das erste Blatt Lasagne, auf das wir ein paar Esslöffel Zucchini, Auberginen und Paprika geben werden, geben Sie eine Prise Salz und Pfeffer und bedecken Sie sie mit der cremigen Käsemischung, bedecken Sie sie dann mit einem weiteren Blatt Lasagne und schichten Sie sie bis zum Ende der Zutaten weiter. Die letzte Schicht sollte nur aus Nudeln, Béchamel und einer großzügigen Handvoll Parmesan bestehen.

In einem heißen Backofen mit Belüftung 25 Minuten bei 180 ° backen, in den letzten Minuten des Garvorgangs den Grill aktivieren, um die Kruste zu bilden.

Warten Sie, bis es abgekühlt ist, bevor Sie es servieren.

Einige Varianten

Das Gericht, das wir auf den Tisch bringen werden, hat einen delikaten Geschmack, der wirklich für jeden geeignet ist. Gerade weil es sich um eine Variante handelt, können wir sie individuell anpassen:

• Wir verwenden Orecchioni-Pilze anstelle von Zucchini. Wir werden ein sehr winterliches Gericht haben.
• Fügen Sie der Käsefüllung ein geschnittenes Fleisch hinzu, gewürfelten Speck für einen intensiven Geschmack. Gekochter Schinken, in dünne Scheiben geschnitten, um Kindern zu gefallen.

Mit unserer Fantasie bringen wir jeden Tag ein anderes, gesundes und schnelles Gericht auf den Tisch!