Kokos-Schokoladen-Kuchen: ohne Mehl, Zucker, Butter. 185 kcal

Dieser  Kuchen ist köstlich, ein kleines Meisterwerk, ja, aber diätetisch. Es riecht nach Schokolade und Kokosnuss, ist aber leicht: Eine Scheibe von etwa 100 Gramm liefert weniger als 200 Kalorien (185, um genau zu sein) und Sie wissen genau, dass es für ein “schokoladiges” Dessert wirklich sehr wenige sind (normalerweise sind es etwa 350/400 Kalorien pro Scheibe!).

An der Basis seiner Leichtigkeit gibt es einen kleinen geheimen Trick. Kein Mehl, keine Butter, zwei Bananen reichen aus, um Weichheit, Weichheit und Dichte zu gewährleisten.

Richtig: Allein sie können den Teig eindicken, so dass er schmilzt, einladend und lecker wird.

Zum Garnieren können eine Ganache aus dunkler Schokolade, eine Prise geriebener Schokolade und ein Dessert am Ende eines informellen Abendessens mit lebenslangen Freunden mit großem Pomp präsentiert werden.

Selbst der raffinierteste Gaumen wird seinen umhüllenden und befriedigenden Geschmack zu schätzen wissen, und Sie werden wie immer für Ihre diätetischen Besonderheiten sehr geschätzt werden.

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, los geht’s!

Kokos-Schokoladen-Kuchen: ohne Mehl, Zucker, Butter. 185 kcal

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• Für den Boden:
  • 2 Bananen.
  • 15 ml Joghurt
  • 15 ml Kakao.
  • 200 g Kokosnuss-Rapé.
  • 1 Teelöffel Backpulver.
  • 2 Eier.
  • eine Prise Salz,
  • 15 g Süßungsmittel nach Geschmack.
• Zum Dekorieren:
  • 60 g dunkle Schokolade.
  • 100 ml Milch.
  • geriebene Schokolade nach Geschmack

Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine quadratische 20×20-Form mit dem entsprechenden Papier auslegen. Oder fetten Sie sie einfach ein; Halten Sie es griffbereit.

Die Bananen schälen, in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren. Den Kakao und den Joghurt dazugeben (Frischkäse geht auch in Ordnung) und mit dem Mixer weiterarbeiten, um die Zutaten perfekt zu vermischen. Überspringen Sie diesen Schritt nicht: Durch die Einarbeitung von Luft garantieren Sie einen weichen und sehr hohen Ertrag.

An dieser Stelle den Kokosrapé und das Backpulver dazugeben. Lassen Sie sie einziehen und wenden Sie sie mit einem Spatel. Wenn die Mischung gut gebunden und eher kompakt erscheint, kümmere dich um die Eier.

Brechen Sie sie in ein anderes Gefäß, fügen Sie das Salz und den Süßstoff hinzu, schlagen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen auf, vermischen Sie dann die beiden Zubereitungen und mischen Sie sie mit dem Spatel, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.

In die Kuchenform geben, die Oberfläche glätten und 30 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Ganache zubereiten; In einem kleinen Topf die Schokolade aufbrechen, die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen schmelzen, bis eine glatte und vollmundige Creme entsteht. Halten Sie den Gasverbrauch immer auf ein Minimum.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Zahnstocher einstechen. Mit der frisch zubereiteten Ganache bedecken und 15/20 Minuten ruhen lassen, damit sie perfekt einweichen kann. Die Schokolade reiben und darüber streuen, dann in Quadrate schneiden und servieren.