Das ist das Rezept für den ersten knusprigen Muffin der Welt. Stellen Sie sich das Staunen in der Familie vor, wenn Sie dieses Gebäck auf den Tisch bringen, das mit einer Schicht bedeckt ist, die zwischen den Zähnen knirscht, aber ein sehr weiches Herz hat!

Um sie herzustellen, sollten Schokoladencrunches verwendet werden, die in unseren Breitengraden nicht so üblich sind. Aus diesem Grund haben wir sie durch gehackte Haselnüsse ersetzt. Der Überraschungseffekt ändert sich nicht, denn das Endergebnis ist sehr ähnlich, hat aber vielleicht einen zusätzlichen Gang: einen noch befriedigenderen Nachgeschmack mit einem leicht gerösteten Geschmack und einem berauschenden Aroma.

Versuchen Sie, sie an einem Geburtstagsbuffet anzubieten, auch die Kleinen werden von der exquisiten Köstlichkeit dieser Süßigkeiten verzaubert sein, die so einladend und perfekt in der Präsentation sind.

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, los geht’s!

Der erste knusprige Muffin der Welt: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• 100 g 00 Mehl
• 20 g Kakaopulver
• 4 g Backpulver
• 100 g Zucker
• 70 g Butter
• 70 g Milch
• 1 Ei
• 1 g Salz
• 70 g Schokoladenstückchen

Für die knusprige Glasur:

• • 60 g Kuvertüre
  • 30 g dunkle Schokolade
  • 6 g Samenöl
  • 100 g gehackte Haselnüsse

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Stelle die Einweg-Muffinförmchen in die spezielle Form und halte alles griffbereit.

In einer Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver sieben und dann gut miteinander vermischen, um es auszugleichen. Den Zucker dazugeben und gut verteilen.

Separat in einen geeigneten Behälter Butter, Salz und Milch geben. Alles 1 Minute lang bei maximaler Leistung in der Mikrowelle schmelzen. Gut verrühren, dann das Ei dazugeben und alles mit einem Schneebesen bearbeiten. Nun in die Schüssel mit den Pulvern geben, die Schokoladenstückchen dazugeben und kneten, bis eine homogene Masse entsteht.

Füllen Sie die Tassen zu 2/3, sie gehen beim Kochen stark auf. 20 Minuten backen. Machen Sie den Zahnstochertest, bevor Sie sie entfernen, und nehmen Sie sie erst aus dem Ofen, wenn der Zahnstocher vollständig trocken ist.

Abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Beschichtung vorbereiten.

Die Schokolade mit den gehackten Haselnüssen in der Mikrowelle schmelzen, wenn Sie eine feste und vollmundige Ganache erhalten, fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu. Mischen Sie diese Zubereitung und verwenden Sie sie zum Garnieren Ihrer Muffins. Dann 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, um auszuhärten.

Einfach, oder? Aber wenn Sie etwas verpasst haben, können Sie sich das Video ansehen!